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姜小莲哪里见过这样的做法,夹了一块鱼肉,刚放入嘴中,嫩嫩的鱼肉与鲜浓的酱汁瞬间征服了所有的味蕾。
“为什么店里没有卖这道菜?”姜小莲小声问道。
“菜谱卖给聚福楼了,所以也只能私下做做。”夏君妍似想起了什么,突然道,“倒是可以做做鱼丸和鱼糕。”热腾腾的鱼丸砂锅,下一把大白菜和香菇进去,那叫一个鲜啊。
姜小莲默默吃着饭。
姜家在寿桥村也算是富农了,每隔十天就能吃顿肉,隔几天会做一蒸笼白面馒头和大米饭,但对于吃食上的讲究也到此为止了。夏掌柜鼓捣出那麻辣豆腐已经令她大吃一惊,但豆腐到底是寻常食材也容易得到,可这鱼……
姜小莲也是下过厨的,这道鱼的味道在她们镇上也不曾有哪家酒楼做出过。虽然她今天才开始帮厨,但此刻桌上的菜,竟没一样是她以前在家里或是在镇上吃过的味道。这位年轻的女掌柜不仅会将菜肴调出各种新鲜的味道,而且她还会看账本,听那高个的伙计说夏掌柜不仅识字更会写字。
在姜小莲的印象中,只有那大户人家嫡出的小姐才会被教经济之道,这样嫁到婆家后也能立刻掌家,不至于被负责采买的下人糊弄,也只有那样的小姐才会被教导识字写字和家传菜谱。但这夏掌柜的来历在云安县上也不是秘密,她是从乡下村子里来的。姜小莲叹口气,夏掌柜会的那些东西应该都是她自己想法设法学来的吧。可惜了,没能托生到一个好人家,不然凭借夏掌柜的手段,当个主持中馈的主母也是绰绰有余的,这或许就叫命吧。
“今天正好是逢单,记得早半个时辰打烊。”夏君妍用完了饭,对着钱贵和长生嘱咐了一声,便将守在前面大堂里的安大娘换回来。
姜小莲正纳闷,却见钱贵苦着一张脸与长生小声道:“上次我哪几个字还没写好,你写的怎么样了?”
长生一脸小得意:“我自然是不错的,我娘说了,等过了年就让我去开蒙。钱贵哥,阿夏姐早说你聪明,就是不用心,当心扣月钱哟。”
“写字?”姜小莲有些犹豫,轻声道,“掌柜的要教大家写字吗?”
“当然!”面对新人姜小莲,钱贵立刻摆出老资历的模样出来,“姑奶奶说了,不能做睁眼瞎。万一以后自己买个什么要立凭证,若连字都不会认,凭白让人给诓了去,到时候说理都说不清了。”
“掌柜的懂得真多,她爹爹是秀才吗?”
钱贵挠挠头,就夏老爹那德行,他实在是不敢将夏姑奶奶的英明神武套用在夏老爹身上,便道:“姑奶奶的爷爷早年间在南边是做大买卖的人,只可惜后来家道中落了。不过没事儿,咱姑奶奶这劲儿都是跟他爷爷学来的,以后肯定也是个大掌柜。”
“原来是家学啊。”姜小莲万分佩服。
此刻陈府,陈夫人正品着夏君妍颇为得意的那道麻婆豆腐。
“难怪那群小子私下里说自己都快成兔子了,偷偷吃这个味儿,再吃书院里的饭食,可不就成兔子了么。”陈夫人莞尔一笑,倒是个下饭的菜。
瑞珠伺候着陈夫人用完午膳,又陪她去花园子散步消食。陈夫人轻声问道:“你们去食铺可有为难人家?”
瑞珠笑道:“奴婢谨记着夫人的话,对那夏掌柜一直都客客气气的。”
陈夫人点点头:“虽说你是伺候我的,但万万不可仗势凌人。这夏记食铺的菜虽然简单,但那味却是难得。等歇了晌,你再去提一盒来。”
陈夫子早年间中了举人,又在外做了几任官,因年纪大了不想远离家乡,便回了云安镇上办了书院。这书院原本是陈氏族学,因陈夫子的原因,他回来后也开始对外招收一些学生。镇上凡是有些家底的人家,都知道这位陈夫子的能耐,纷纷想把儿子送来进学。陈夫子也是好性,只要儿郎本身不错的,也不问对方是否能出得起束脩,一律都收了。
直到陈夫人见学生实在太多,才提高了门槛,免得让陈夫子过于劳累。而像陆晨山这样的,则完全是走后门进来的。就他那跳脱的性子,陈夫子是一万个看不上。但书院既然是开在云安县内,自然也要与云安衙门打好关系。陆晨山的舅舅毕竟是云安县衙的师爷,父亲又是卖官盐的,便也就睁一只眼闭一只眼了。
好在陆晨山虽顽劣,但当着夫子的面还安分守己。可这几天,每到晌午用膳的时辰这小子便不知偷溜去哪里。陈夫子一打听,原来是家里的小厮特地送了吃食来,他自个儿躲去吃独食了!
如此娇惯,陈夫子当即就气得不轻,将陆晨山找来一阵臭骂:“你来书院是来读书的还是来吃饭的?贪嘴至此,干脆回家去吧!”
陆晨山心里那叫一个冤枉。这几天他都有好好念书,课也不逃了,作业也都好好写了,就因为吃个饭就要被退学了吗?心里越想越不是滋味,心道夫子是个油盐不进的,干脆去走师娘的门路。
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