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小虎打荷倒是熟练,马上递给师傅一个合适大小的白瓷盘。
夏鱼微微一笑,半翻着锅就把一份葱爆牛排摆到了盘中。
小虎看着那表面刚刚金黄,带着清淡焦香的一盘菜,十分陶醉地说,“太帅了师傅。”
夏鱼说,“盛饭,你慢慢练,相信自己,总能练升级的。”
“好!”
小虎点头如捣蒜,接着就去盛了两碗饭。
这工作好啊,顶级大厨管饭,两顿!
他迫不及待地吃了一块牛排。
表面香如烤肉,轻轻一咬,那被锁住的并且入了味的肉汁就淌满了嘴。
最火爆的肉香和最原始的肉香竟然就那么和谐地在嘴里统一了起来,还有淡淡一股葱蒜香,还有一丝丝若有似无的辣,调味之绝,火候之稳,直接刷新的李小虎的烹饪观。
“天嘞,”他扒拉了一大口饭说,“原来菜还能这么炒哇……这一份在餐厅里得多少钱?”
夏鱼看着他,自己只是微笑了一下,摇了摇头,不想说。
小虎单单只以为师傅不知道,就尬笑了一下,也扒拉饭去了。
这菜在上星餐厅里少不了两百多块一份。
……
夏鱼摊子的烟火气,在这个春天里就那么随和地飘着。
春天万物生,周中一天,夏鱼这边在炒葱爆牛排,不知怎的就听见月月在和几个来买炒饭的食客说话。
摆摊日久,很多客人都成了老客,健谈一些的呢,也都和摊子上几个人混熟了。
一个矮壮矮壮的青年客人说,“月月你炒的扬州炒饭现在也蛮好吃的了。”
黄月以为客人是想吃夏老板炒的炒饭了,一边看着锅一边说,“啊?你想吃老板炒的吗?要不然下次来的时候你跟夏老板说,让他炒嘛。”
客人摆摆手说,“没有没有,就是忽然感叹,有点想吃饺子了,可惜这附近没有卖饺子的。”
黄月哈哈笑了笑,她随时戴着透明口罩的,所以并不担心飞沫。
她说,“你该不会是看了江海卫视的元宵节节目,想吃那金鱼饺了吧?”
“也不是呢,呼……”青年客人叹了一声,又吸了一口气,“还是香。”
月月的亲和力很强,此时炒饭也已游刃有余,一边洒酱油一边抢锅气一边问,“你说说看?别打岔呗,想吃啥饺子?”
说完,一份炒饭就在热气腾腾中起了锅。
“想吃荠菜饺子了,”青年客人说,“春天就是好,空气都凉幽幽的。”
“哈哈,你这人,”黄月说着把炒饭装好递给他,“你的炒饭,三十六元哦。”
客人付了钱。
黄月问他,“到了春天,不想吃锅气猛的菜了吗?想吃点温润的是吧?”
他回答说,“嗯呐,想吃点细润的。”
“我说兄弟,”有食客说,“外卖软件打开,点外卖不行?”
“哈哈,也对也对。”
青年拿着一盒炒饭,上了他的电动车,骑着车走了。
晚饭时,夏鱼说,“要不我们明天开始卖芥菜饺子?”
“啊?”黄月抬起头来说,“夏老板你都听到啦?”
“嗯,听到了。”
罗老师说,“荠菜可能不太好搞吧,不过这几天,确实也是吃荠菜的时候,”
夏鱼说,“趁现在还早,早起一下去市场蹲咯,等到过了清明,好些春菜也都没得吃了。”
黄月说,“天天蹲早市,春菜又是东一家西一家的,那不得累死你?”
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