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第156章（第3页）

这时候农村缺肉吃，但其实河里面物产是十分丰富的，只是鱼虾蟹蚌要经过处理才能烹制出美味佳肴，没有各种各样的调味料加上重油重盐，做出来会有一股浓郁的土腥味儿。

关键是这时候家家户户都缺钱，油跟盐都吃不起，更别说其他那些香料了，所以想要把河鲜弄出好滋味儿是比较难的，因此很多村民不爱吃，尤其是小鱼小虾，刺多肉少的，鲜少会有社员们到河里头来捞这玩意儿。

但对于叶青来说，这些东西可都是好东西，屯子里的人不要正好，她都给捞上来养猪喂牛。

当然这些东西也不能直接就喂给牲畜吃，还要稍微经过一点加工。

得先将小鱼小虾还有蚌壳肉烘焙成一捏就碎的肉干，剩下的蚌壳也不能丢，那玩意儿富含丰富钙质。经过晾晒后同晒干的鱼虾蚌肉混在一块儿，用大碾子给碾碎成粉。

这就是给牲畜们添加的天然蛋白钙粉了，易入嘴还能长时间保存，以后只要每顿给牲畜喂食的时候往草料猪食里头添加上一瓢，就能起到很好的均衡营养作用。

于是叶青用编网做了个地笼，扯了一些水草加点零星的木系能量作为诱饵扔进地笼里，然后就把这些地笼丢进附近水草比较丰富的鸭子河里。

因为不知道这地笼到底能不能行，所以她只编了一个先扔进河里面试一试。

她把地笼的入口弄得比较小，专门用来抓小鱼小虾，过上一个多小时把地笼给拉上来，好家伙，那地笼里面乱窜乱跳热闹非常，挤得满满当当的都是小鱼小虾小蟹。

让叶青感到比较意外的，是她在地笼里面竟然还发现了一个特殊物种，她刚开始看见的时候，甚至还以为她看错了。

小龙虾？这地方竟然还有小龙虾？这玩意儿不是入侵物种吗？而且一般只在南方才有吧？难道是她记错了？

叶青很是错愕，因为她好像记得她看过一篇关于小龙虾的起源和发展史的资料文章，里面提到小龙虾是从八十年代后才在国内扩散，到九十年代开始才逐渐成为夏国人餐桌上的美食的。

但现在，她竟然在六七十年代北大荒的淡水河里面发现了这玩意儿，这是不是有点太奇怪了？

就在叶青怀疑是不是平行时空造成的信息差的时候，顾卫东闲得没事转悠到了河边，就看到叶青盯着那地笼里的小龙虾发怔，忍不住解释道：

“那叫蝲蛄，是正儿八经的夏国本土淡水河虾，没有大钳子，而且对水质要求高，不是那种在臭水沟里头长大的那种外来红鳌虾。”

叶青一听这话顿时震惊：

“咱们国家本土也有这种好东西？”

顾卫东笑笑：“在只在东北部才有，你南方人没见过很正常，这玩意儿过个十几二十年大家生活条件好了，也有很多人到河里面打捞了弄上餐桌，红烧啊椒盐啊做法挺多的，滋味鲜美得很，一点不比那什么小龙虾差。”

一说起吃，顾卫东那话可就多了，对这些蝲蛄可馋得紧。

叶青也有点想念小龙虾的滋味儿了，看到这河里的蝲蛄，岂有不抓的道理？

两人都对这个蝲蛄起了馋念，于是共同协作，叶青负责编地笼和制作饵料，顾卫东负责下笼子和起网，不过一个上午的时间，就给抓了大几十斤的蝲蛄，还有数百斤的小鱼小虾小蟹。

这些鱼虾蟹择干净后，直接在河滩边做个简易灶就能进行烘焙，上面放置一个用木板钉成的架子，把鱼虾放上去，底下小火慢慢烤就行了。

至于那些蝲蛄，叶青弄回去后给整了一大锅麻辣蝲蛄，她舍得放油盐跟香料，所以那一大锅蝲蛄弄出来，香味儿从村尾都快要飘到村头去了，差点没把屯子里的毛孩子都给馋哭了。

不少大娘大婶的都跑到家里头来问，想知道叶青这是弄什么好吃的了。

本来那也不是什么稀罕物，叶青就大大方方地把一锅蝲蛄给亮出来，让大家看。

屯子里的人也不是没见过蝲蛄，但鲜少会有人吃这玩意儿，主要是河里头那么多的大鱼可以选择，谁也不会饥不择食到去吃这玩意儿。

现在看到叶青整了这么大一锅，屯子里的人见了都皱着眉一脸的嫌弃和纳闷：

“怎么吃上这玩意儿了？还费那么多油和调料，真是搞不懂你们城里人，连这东西都吃呢？”

叶青笑道：

“婶子，这个东西好吃着呢，不信您尝尝？”

叶青拿了筷子就递给对方，让那几个大妈试试。

这话可就新鲜了，毕竟在这之前，可没人听说那鸭子河里的蝲蛄居然能吃，那几个大妈将信将疑，迟迟不敢下筷子。

还在犹豫呢，一旁顾家几个兄弟姐妹可不客气，直接拿起碗筷就开造，把那蝲蛄壳上面的酱汁儿都嘬得干干净净，再把肉把扒拉进嘴里，吃得那叫一个欢实。

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