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“你们有?没有?觉得,这冲鼻子的味道,其实有?点上头?”
不知是谁说的,一句话把大伙儿说沉默了,细问,别说,酸臭的味道之下,还真让人越闻越上头,有?种臭臭的香。
赵溪音看众人狐疑的神情,不禁笑?起来:“这东西就是臭着吃的,不过它不是主料,是配料,主料是石螺。”
这么臭还不是主料?
石螺大家伙都知道,螺肉本身其实也有?些?臭臭的,在宫里一般的做法是加辣爆炒,以掩盖螺肉本身的腥臭,即便这样,吃起来也有?些?上头的臭。
螺肉和臭笋做一锅,这是臭上加臭啊。
赵御厨真狠,给贵妃做这个,论?整人,还得是赵御厨。
只是贵妃一向以仙女自称,又极为挑食,会吃这种滂臭的食物吗?
那边杂役按照赵溪音的吩咐,已经处理好些?石螺了,铁钳剪去?尾巴,刚才加了盐巴的清水中好一番清洗,吃得就是一个干干净净。
赵溪音把带壳的石螺先炒后煮,大锅中的石螺和各种香料,随着汩汩沸腾的高汤上下起伏,逐渐弥散出令人上头的香臭味。
汤汁是灵魂,这种味道仿佛有?独特的魅力,引得每个厨娘都伸长脖子去?嗅,而后忍不住吞咽口水。
渐渐的,螺蛳肉和香料的味道浸入汤汁,锅中的汤汁变得异常浓郁,味道也进一步浓香。
等汤汁快熬制好时,赵溪音开始准备其他食材,木耳丝和酸豆角炒熟,黄花菜和青菜等洗净备用,腐皮和花生米下油锅炸,最后还炸了一只蓬松的炸蛋。
用料这么丰富,香味那么浓烈,想?必这道“黑暗料理”也不会难吃到哪去?。
最后一步是煮米粉,凉水浸泡过的米粉很好煮,煮熟后捞在碗中,盖上各种配料,酸笋、酸豆角、黄花菜、花生米、腐皮……浇上一勺灵魂汤汁,汤汁中飘着红油,最后盖上炸蛋,撒上一撮葱花和香菜,浇上一勺香醋,齐活!
赵溪音拎着螺蛳粉去?承乾宫送膳。
贵妃刚洗了鲜花浴,正美美地躺在贵妃椅上,由宫女往长发上搽茉莉花油。
赵溪音进来时,就闻到殿中萦绕的香气,不由轻嗅了两下:“好香啊。”
贵妃老?神哉哉瞟了一眼:“这哪香了?本宫还有?一种玫瑰发油,那才叫一个香,土包子。”
赵溪音无语地笑?了下,行?行?行?,她土包子。
食盒一打开,贵妃事精似的尖叫起来:“什么鬼东西?什么怪味道?把本宫的寝殿都熏臭了!”
赵溪音把碗端出来,淡定?地说:“膳食的味道,这就是微臣给娘娘做的膳食,娘娘尝尝吧。”
贵妃虽然已经四十了,因为保养得好,精神上也没受过什么苦,言行?举止并不老?成,捏着鼻子皱着眉:“你敢煮s给本宫吃!来人,给我拖出去?,棍棒伺候!”
然而没有?宫人敢动,即便是贵妃的命令,也没人敢对六品女官动手。
赵溪音仍旧不紧不慢地拿起筷子搅拌螺蛳粉:“贵妃娘娘,规矩是昨日?就立下的,您尝了我做的膳食,吃着不满意,数罪并罚,吃着好,旧账一笔勾销,但您要是尝都不尝就要罚我,就是您的不对了。”
贵妃:“……”
好像是这个理儿。
她是贵妃,后宫的标杆,得立德服人,尝就尝,尝一口也算尝,就让这赵溪音心服口服。
贵妃利落地把长发一挽,别上个簪子,就往膳桌前一坐,一手捏鼻子,一手拿汤匙,脸跟要喝苦药似的皱成一团。
吸溜——
汤汁下肚,她才把捏着鼻子的手松开,惩罚的话都到舌头边了又咽了下去?。
咂摸一下舌头,咦?喝起来似乎没那么臭?
不确定?,再尝尝。
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