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逼仄的城中村里,翟老娘七拐八绕的,终于看到了那块饱经风霜的红底白字楷书招牌——“老家坛肉馆”。
这门脸儿年久失修,窗框子都歪歪斜斜的。
门窗玻璃上也都挂着重霜,里外互不可见。
门前垂着一副军绿色的厚棉门帘儿,还框着两根横木条挡风,开门的一侧已经被往来的客人摸得油黑发亮了。
翟老娘摘了手套,挑起门帘儿,又推开里头厚重的铝合金门,扑面便闻见一阵诱人的香气。
里头地方小,没开灯,两侧靠墙只摆着四张小方桌。
最里头透明的柜台里,摆着几瓮坛肉,乌黑色的小坛子底下,坐着一排瓦斯炉灶眼儿。
坛口不深,齐边儿一汪泛着油花的肉汤,冒尖儿的盛放着一块块色泽金黄透亮的五花三层肉,每块都被均匀的切成六分大小,码放均匀,晶莹剔透。
肉块都是先用冰糖炒出糖色的,每丝纹理都挂着诱人的卖相。
当然,火候也是很重要的:急火逼催调料入味儿,慢火熬出油脂的肥而不腻,文火则继续保持瘦肉部分的不柴不碎,最后再倒在一口口小坛子里小火慢炖,直到肉烂汤浓,香味四溢,随时来客,随时端上一坛,无论就着米饭还是馒头,都能吃得人恨不得咬下舌头来才罢,是平民美食中最让人流连忘返的一道。
这店有家传秘方,平日里门前都是要等位排队的,只是眼下还没到饭点儿,稍显冷落。
翟老娘心底压着事儿,并不为这诱人的馥郁肉香所惑,径直往里头走。
老板从柜台后头站起身,瞬间扯出个职业笑脸,“来了,吃点儿什么?”
翟老娘两手在衣服上蹭了蹭,“我找年枝姐。”
“哦,”老板卸下了被迫营业的笑容,又委顿回柜台后头戳着手机,面无表情的说,“后头洗碗呢,你进去找她吧。”
通往后厨的小门上,挂着半截儿白帘子,四角还绣着花儿,翟老娘看了一眼,没留神脚底下的水桶,差点绊了一跤,忙扶住门框站稳,忐忑着掀起门帘儿,向里头瞄了一眼,就见一个岁数和自己差不多的红衣女人,正坐在水槽边的小木凳上,冲刷着一整个大塑料盆里的碗盘。
她面容干瘦,颧骨外凸,头发是染褪了色的暗红色,听见声响,抬头看了一眼,见不是熟人,皱了皱眉头,也没说话。
翟老娘忙走进来,带着些拘谨的尴尬问道:“年枝姐?你是年枝姐不?”
年枝眼里立时带了警惕和疑惑。
翟老娘忙走上前来,蹲身与对方视线齐平,自我介绍道:“我是、我是呼兰村的,我们村刘嫂子介绍我来......”她手里那张小纸条上歪歪扭扭的记着此地的地址,紧攥在手心里,都被汗水洇湿了。
年枝这才了然的“啊”了一声,“是她介绍的,什么事儿啊?”
翟家老娘紧张的向外头瞅了瞅,才凑在年枝耳边嘀咕了一阵。
年枝歪着头乜斜一眼,甩甩两手的水,暧昧的一笑,“这事儿......你也瞧见了,我这儿实在是走不开,再过一个小时就到饭点儿了,走了老板要扣工钱的。”
别看翟老娘这十几年一直生活在农村老家,可越是乡土民家,越能磨练人情掌故。
她闻言忙从贴身的衣袋里掏出一个纸包来,没头没尾的就往年枝怀里揣,压低声音急道:“我这实在是着急,没法子了!我家里没有掌柜的——死了多少年了,就我一个人老婆子,实在操持不了个体面的丧礼,眼见着就要亏待我儿了,要是再不能给他......唉,我这心里不安稳呐,哪能叫他赤条条白活了一辈子,临了连个伴儿也没有,真怕以后我老死了,见到他爷俩,要落埋怨的。年枝姐,我也是实在没法子了,你就帮帮我吧,啊?帮帮我!看在他刘嫂子的面上......你和她不是表妯娌吗?”
其实她说啥都没太大用处,年枝打从感受到了怀里那沓子钞票的厚度,肩膀就已经松下来了,她敛着眼角一笑,“大妹子,看你这话说的,都说远亲不如近邻的,那咱俩也算是拐着弯儿的亲戚了,看!你还客气啥!”她把手在怀里又按了按,“再说多又见外了,成,你等等,我去跟东家请个假。”
年枝手脚麻利的脱掉自己身上那件油渍麻花的工作服,从门脚一个蓝色的大塑料袋里掏出自己半旧的羽绒服穿在身上。
又掂着脚,从碗柜顶层最深处掏出一个红布包——翟老娘看见那红布包里头露出金闪闪的一角,也没敢细问,怀着感恩的心情,亦步亦趋的跟在年枝后头。
两人倒了两趟公交车,才到了市局门口。
门卫是认识翟老娘的,只以为她旁边那个老年妇女是她家的亲戚,陪她回来办什么手续,也没阻拦,简单的登了个记,就放她进去了。
两人鬼鬼祟祟的走进来,却没往办公楼里去,而是贴着墙根儿绕到了建筑的阴面。
翟老娘将绒线帽子向额头上头推了推,抬起眼皮,仰头向上费力的瞅了半天,才用手指着三楼的一间窗口,对年枝说:“就是那间,我儿的尸体就停在那间屋子里解剖的,我都打探好了。”
年枝将头上的棉帽子摘下来,自怀里掏出一方白色的大手绢儿,将四个角挽住各打了一个结,不知怎么一扭一转,就叠出个棱角分明的梯形帽子来,倒扣在头上。
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