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糖色出来以后放鸡爪,翻动着让鸡爪均匀的裹上颜色,再放豆瓣酱炒出红油,最后倒了点海鲜炖汁,撒上菌菇粉,放啤酒下去烧开转小火焖煮。
厨房都是浓郁的鸡爪煲香气,姜姜特意放得咸了点,让它更加的香。
简单粗暴的巨幅海报在上墙之前被贝拉嫌弃的很彻底,但下午就凭实力颠覆了酒馆众人对它的印象,时不时有人停下脚步驻足在海报前。
隔壁的艾玛夫人还特地进来问是不是真的,得到姜姜的再三保证以后,高兴的说晚上要带几个朋友过来。
也许是前几天酒馆门厅太过冷清的原因,大家攒着一股劲,活干得又快又好,酒馆里各种食物的香气扑鼻而来。
炸花生米需要全程小火慢慢的炸,还要不停的翻炒,是非常细致的活,不然轻易就会糊掉,若是炸的花生比较少,可以放一个蒜瓣到锅里,等蒜瓣变得金黄,花生米也就炸好了,可是姜姜要炸的花生太多,蒜瓣一放下去就会淹没在花生海里,根本用不了这个方法。
太阳渐渐往西边靠,临近开业的时间越来越近,大家都有些浮躁起来,时不时的往门口瞅,往墙面上的钟瞅。
姜姜老神在在的盯着锅里的花生,不停的重复着搅拌,捞出,放凉,撒盐的步骤,她边上的盆子也越来越满,花生米堆出了一座小山峰。
春天是农忙时节,人们不像冬天那样整日闲着,店里的营业时间又改成了晚上六点到十二点,城里的大钟敲响的时候,店里来了第一位客人,然后就是络绎不绝的客人往里面挤。
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迪安夫人和大家都松了一口气,端着菜盘在酒馆里来回穿梭着,锅里的鸡爪煲不停的减少,因为姜姜多放了点盐的关系,即使有些抱着占便宜上门的客人也只能多点了几杯酒。
前头那位提醒过姜姜的老客也早早的过来了,姜姜知道他嗜辣喜甜,特地给他做了份甜辣口味鸡爪煲的过来。
老客笑着调侃道:“早些时候我还以为您性子格外耐得住,没想到是留有后手啊。”
“光是等着躲着也没个尽头不是,真以为我们酒馆是好欺负的呢。”姜姜俏皮的眨眨眼睛。
老客哈哈大笑起来:“是这个道理。”
“老板再来一份花生米。”前头有几位客人喊了起来。
姜姜回头应了一声,跟他又寒暄了几句就转身忙碌去了。
他们这边忙得热火朝天,啤酒不停的往外端,啤酒桶空了一桶又一桶,在前头使绊子拦客人的利姆酒馆就不淡定了。
原本听见有免费啤酒都愿意进来喝几杯的客人纷纷摆手拒绝,到了八九点也才稀稀拉拉几个客人。
伙计纳闷的很,管事的还以为伙计偷懒,把他们骂的狗血淋头。
领头的伙计苦着一张脸:“不是我们不拉客,是实在拉不住啊,总不能硬拉吧。”
“都给我闭嘴。”雷德克里夫从楼上下来,脸色阴沉的可怕,伙计们吓得都闭上嘴,他随手指了指角落里的伙计:“你,过去看看怎么回事。”
伙计点头,不敢耽搁,直接跑了出去。
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