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第128章（第1页）

人群散了后，有那本来就是进私塾路买东西的，还在买东西的时候问余冬槿周围的邻居，问这家的东西是不是只是光闻着香。

邻居们自然无有不夸的，就连一向只闷头卖豆腐不爱和人说闲聊天的郭娘子，都在给客人切豆腐的时候开了口，说：「是真的好吃，面好汤好。」

大伙儿安了心，都等后日。

随着辣椒油的香味飘散，与人群的口口传播，附近乃至周围的一片，大伙儿都知晓了，私塾路里开了家新店，试做的菜香气扑鼻，滋味上佳，但后天才开门做生意。

余冬槿与遥云的晚饭是米皮，现在天还凉快，他要做热米皮。

蒸米皮是个技术活，余冬槿之所以选择第一周做这个，一个是因为本地没有这个做法，新鲜，二个就是他自己也想吃了。

其实余冬槿做的这些面啊米皮啊什么的，都是北方口味，他当初在网上学习，看的那个拍视频教人的帐号就是一群北方师傅一起开的，专门教人做菜做小吃。

不过面食米粉这些，只要口味做得好，不管南北都有人喜欢，反正在留云县，大家口味就挺杂的，米饭米粉面，大家都吃，当然，在家还是吃饭比较多，出来吃东西，则就什么好吃吃什么。

蒸米皮则用蒸笼，笼内要放蒸笼布，余冬槿打了调好的米浆倒入蒸笼，操作一次，遥云就学会了，水气烫人，剩下的活就被他接手了。

余冬槿只好去通知左邻右舍，告诉他们晚上还有米皮送，让他们拿碗到自己店里，然后回去做料水，这个也简单，把配好的香料用纱布包了，扔锅里煮就是。

趁这个时间，他还烫了小青菜煎了豆腐。

碗里加好料水，放入调味料，加入切好的热米皮和烫好的小青菜，再再淋入灵魂辣椒油，拌匀，一道弹性十足米香浓郁滑而不粘的美味热米皮就做好了。

大伙儿开开心心的，又有好吃的了！当然，大家都不是白吃人东西的人，都想着以后余冬槿去自己家买东西，肯定要给他多饶点家里卖的东西。

余冬槿晚上这顿，又是吃的头也不抬，边吃还边说：「我早该做辣椒油的，你也早该把这两样宝贝拿出来的，这样爷爷也能吃到了。」说完又补充：「不过等咱们回去，再给他带也是一样的。」

遥云夹了块豆腐放他碗里，点头嗯是。

余冬槿又道：「明天就不给邻居们送面了，反正宽面细面都是一样的做法，只是面条种类不同。」

遥云自然听他的，说：「还要买面粉。」

余冬槿点头，道：「明天咱们还要去采购，我准备熬点猪油，家里那点猪油还是之前剩的，都不多了。」又算了算，说：「米皮还是少做，太费事了，而且还要去隔壁借石磨，郭娘子又不方便。不过，米比面便宜……嗯……咱们自己买个石磨倒也可以，但这个好像要没那么容易买的到，好像要定来着。」

遥云也觉得麻烦，不过味道倒确实是不错，他嚼着嘴里软而弹的热米皮，余冬槿说什么他都点头同意。

余冬槿最后还是决定，「还是去定个磨吧，和郭娘子家那样的，小小的就行，以后做别的也要用到。」

遥云又是点头，说：「先吃饭，莫等冷了。」

余冬槿嘿笑，端碗吃米皮。

晚上洗澡之前，余冬槿把小钱箱搬到桌上，坐在凳子上算今天的出帐，边算边对遥云说：「开店的这些出入帐，我还是得弄个册子记起来，做个帐本才行。」以前的家用就不说了，开店了就不一样了。

遥云把他俩今天要穿的衣服拿出来放好，听他一点一点的加，报出了一个数，「五百四十一文。」

余冬槿一愣，反应过来了，掰着手指头算了算，今天大头在调味料，他买的多，大料不便宜，且这些他买了足够很久用量，一共花了二百二十文，其他米面肉菜这些，加上今天请符的那十文钱，他们还真是花了这么多，他很惊讶，「你怎么算这么快！」

遥云：「都记在心里，算一算就是。」

余冬槿眼睛放光，「以后买东西，还真是都得带着你才行。」他接着算，「还有牌匾的八十文，加在一起，咱们在店里已经花了六百二十一文，记下记下。」

余冬槿又算了算，「咱们店里明天就要把定价和注意事项贴出去……我算算，假如一天卖五十碗……」说到这里，他想到今天店外的盛况，以防万一，「假如一天一百碗！咱们留云县人胃口没那么大，一碗面小碗的算一两半大碗的算二两，一百碗的话，算上损耗和有些胃口大要三两的，一斤面粉出一斤四两的面，一天就大约要准备十五斤灰面。」

余冬槿拿着树枝在地上扒拉着算，「一斤面粉二十二，十五斤就是三百三，肉酱的话，合算一下，一天大约要五斤肉，加上菜和汤料还有其他料的成本……」他看向遥云：「咱们就卖，一两半的八文，二两的十文，三两的十二文？怎么样？」

遥云点头，「可以，咱们这有肉有菜的，料也足，这般定价很合适。」

余冬槿有点忐忑，「应该好卖吧？」

遥云笑了，「别担心，肯定好卖。」

有他这句话，余冬槿就放下心了。

两人这天早早的睡下，第二天又起了个大早，昨天米面买的少，他们这回过去要买够一周要用的，至于菜蔬和葱姜蒜这些，得每天赶早卖新鲜的，而且菜蔬还得根据季节进行调换，现在没有大棚蔬菜，百姓们卖的菜都是根据季节不断变换的。

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