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「今日就先做十份。」一来做饭太累,她不愿多吃油烟,免得伤害皮肤。二来,也是想「饥饿营销」,先吊一下客户的口味。
而且,今日是第一次上这个菜,总得先看看客户的反应。
「若是今日反响不错的话,明日可添五份。我先做三天,三天后根据客户反响,贵酒楼再决定要不要同我合作。」
叶雅芙的想法简直同冯掌柜的完美契合。
冯掌柜没有不答应的,立刻应下:「叶娘子当真是真挚的爽快人。如此甚好……甚好。」
第34章第四十四章富阳城内,渐有名气……
因为是新出来的菜,定价不适合太高。所以,冯掌柜自己做了决定,暂定十文钱一份。
但是这个一份的量,会比较少。
这种小排早市买的话是二十文一斤,一斤的小排差不多可以做出四份来。
赚的虽少,但毕竟才开始。
冯掌柜的心情也比较忐忑,来来回回的奔波于大堂和后厨之间。
一边问问叶雅芙的进程,一边跑大堂来亲自看客人的情况。
酒楼里原是有烧排骨这道菜的,销量算一般吧。一盘烧排骨,定价是二十文。
所以当客户听说新出来的菜也是排骨肉,但只需要十文时,不少都表示愿意尝试。
一尝试过后,就一发不可收拾起来。
十份排骨,只眨眼功夫,便一售而空。
见这什么糖醋排骨行情这么好,冯掌柜开心极了,立刻一头扎进后厨里,跟叶雅芙商量:「叶娘子,你看今天能不能多加几份?外面还有许多没吃到的,都表示想尝试一下。」
叶雅芙的立场还是很坚定的,既是事先说好的,她不会轻易就改变主意。
「说好的十份,不能多。」看了冯掌柜一眼,见他面有为难之色,叶雅芙则又说,「若需求这么轻易就能得到满足,也就不珍贵了。物以稀为贵,正是求而不得,才更为可贵。若想尝试,明儿早早来排队就是。」
冯掌柜认真考虑了下,觉得叶雅芙所言有理,也就照她说的去办了。
叶雅芙则收拾了下,回家。
按着约定好的,接下来两天,叶雅芙每天多做了五份,也就是一天十五份。
都和第一天一样,酒楼才开张,便直接售空。
至此,这盛锦楼的东家再无话可说,直接亲自出了面来找叶雅芙。
冯掌柜陪着自己东家,找到了甜水巷来。
盛锦楼的老板姓黄,是个三十多岁的中年男子。叶雅芙将人请进门后,亲自泡了茶奉上。
之前家里是没有茶叶的,就这两日才刚刚买来的一些。
也是想着以后万一有客人来家中,也好以茶待客。
这不正好,才买就用上了。
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