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第35章（第2页）
眼见食客络绎不绝，艾瑞克吃惊地合起双手：“我从十二岁开始就不相信圣诞老人了……”
“对，这个世界没有圣诞老人，但有折耳根神。”秦椒严肃地说，“折耳根神会庇护每个漂泊在外的四川人。”
艾瑞克羡慕不已：“四川，我知道。你和亨利师傅都来自四川，但我妈妈不是。”
“要有自信，你在学习川菜，你就是半个四川人!”秦椒鼓励地拍拍他胳膊，“快去把剩下的土豆都洗了。”
第29章东方健康土豆饼和老太太都爱吃的土豆泥
有了名人效应，生意是越来越忙，秦椒只能庆幸当初自己够聪明，选择做的是土豆松。
成本便宜，工序简单，完成迅速，因为足够蓬松，即使以前炸好一大盘，放凉了也不觉油腻。
很多食客还觉得冷掉的土豆松别有一番风味，撒上白糖或巧克力碎更棒。
当然，一样食物有人喜欢，就有人不喜欢。
这天午后，艾瑞克就在地图评价里发现了一条抱怨，又气呼呼地读给秦椒和老亨利听：
“再细的薯条也是薯条”，“除了无法辨认的各种东方调料，食物本身非常单调。”
单调?
秦椒笑了。
“艾瑞克，去帮我买两袋婴儿土豆好吗?还有那种红皮黄心的小土豆……”
新食材到手，她立刻变换花样。
油锅滚一滚，搭配她精心调配的香辣蘸料，同样五十便士一盒，就叫“小时候最好吃的土豆”。
土豆切细丝，汁水还来不及流溢，就被均匀裹上了面粉。七分熟热油煎炸，三四分钟就能得到一个外酥里脆，香气诱人的“东方健康土豆饼”。多花二十便士，就可以选择混合胡萝卜丝丶甜椒丝和洋葱丝。多花五十便士，还可以加鸡肉丝。
第一个成品出锅，艾瑞克带头鼓掌，又羞愧地看看自己切的那堆粗细不一的土豆丝。
“我切的，自己吃。”
用切坏的边角料做员工餐也是后厨惯例。艾瑞克刚开始用菜刀削土豆的那几天，他们就吃了好几顿“香煎超厚土豆皮”。
这一次，秦椒却摇摇头，让艾瑞克把那堆粗细不匀的土豆丝剁成颗粒状。
“随便剁，别剁太细就行。”
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