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第248章 东汉时期传下来的药膳3K（第2页）

相传在东汉时期，华佗在徐州游学行医，家中的堂兄有一天突然带着华佗的母亲来到了徐州找他。

一问才知道，原来是华佗母亲在家中病重，想见自己儿子最后一面。

华佗为母亲诊脉后现脉象沉迟无力，于是他立刻用上了人参汤救治，随后病情才好转了不少。

但是并没有持续多久，华佗母亲又再次病重，这次华佗怎么治疗也没办法，最后他母亲抱着“落叶归根”的想法，想要让华佗送她回乡。

不过华佗手里病人太多，他实在脱不开身，只能让堂哥帮忙送回去。

华佗在徐州处理好自己手里的病人后，立马启程想着回去奔丧。

结果回到老家的时候，却现母亲居然病情好转了。

他检查母亲身体后大为奇怪，于是询问堂哥到底是谁出手救治了母亲。

就连自己都没办法的病症，人家居然给治好了。

堂兄说，其实并没有谁出手救人，只是在回家的路上，有一天晚上借宿在一个小村子里，华佗母亲突然说想要喝口鸡汤，但是全村九户人只有一家喂的是公鸡，其余人家喂的母鸡都不舍得卖。

于是堂兄就费了不少功夫，才买到了那家人的公鸡，当天晚上就用剩下的人参和其他药材混在一起，把这只公鸡炖了，喝了之后睡了一觉，没想到第二天一早起来，华佗母亲居然精神了不少。

回家之后更是越来越好，一天天缓了过来。

华佗听闻后，立马询问到底买的是一只什么样的公鸡，堂兄回答白羽，黑皮，黑肉。

于是华佗想办法找到了一只同样的鸡买了下来，然后按照人参的药材炖煮给母亲服用，没过上几天，母亲居然病症痊愈了。

后来华佗又用此药膳救治了许许多多的类似病症的病人，并将此汤命名为“九户鸡汤”并记载在了《青囊经》中。

虽然医书失传，但是这个药膳方子太过有名，居然就这么从东汉一直流传了下来。

……

方言将乌鸡宰杀后，去毛。

然后再去掉爪子和头以及内脏，接着将鸡腿别入肚子里，再冷水下锅焯水。

趁着这段时间，用温水瓶里的水把人参洗净，再准备葱姜切片。

用一口大砂锅，给两只焯好水的鸡放进砂锅里。

这时候一定加入热水，才能免得焯水受热后的鸡肉变柴。

接着把葱姜片加入，开始大火炖煮。

等到烧开一段时间，筷子能插入鸡肉里的时候，再加入人参开始小火慢炖。

不一会儿，人参和乌鸡混合后的香味就出来了。

接下来方言又在水龙头边给鸡的内脏清理出来，两只鸡的内脏足够炒一盘鸡杂了。

鸡胗，也叫鸡沙囊，其实就是鸡的胃。

里面黄色的那层内壁，在剥下来后洗干净，然后拿去晾干，就是中药鸡内金。

健胃消食，通淋化石，涩精止遗都可以用它。

小孩子的积食不消，小儿疳积，也是可以用它来治疗的。

最早在《本草纲目》里就有记载。

……

鸡杂需要爆炒，并且需要趁热吃，所以方言打算最后一个做。

接着他又做了几个其他菜。

等到外边的人开始收工的时候，方言给他们散了一圈烟，然后给一众工人送出了门。

礼多人不怪，虽然给了工钱。

但是烟，茶叶，开水方言一点没吝啬。

前院有水龙头，方言就给他们弄了个煤炉子和水壶烧开水泡茶。

另外茶叶也是茉莉花茶，而且不是高沫高碎，是正常的一等品。

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