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第377章 云南插队的猪脚炖附子（第3页）
人还是送到乡镇上卫生站才被救过来的。
小老弟听到后，好奇的问道：
“这是什么说法？都吃下去那么久了，喝了冷水就中毒了？”
陈楷歌摇摇头，说道：
“我也不知道，反正是他们当地人的说法，吃了那个附子两天都不能喝冷水。”
说到这里，他转头看向方言，道：
“对了，方哥是学中医的，这事儿应该知道吧？”
“嗯，知道。”方言点了点头。
这东西他可太有言权了，上辈子他也是那个吃了附子然后无意间喝了口冷水，体验了嘴唇麻了一整天的经历。
方言对着他们说道：
“中医里面的说法是附子属于大辛大热，通十二经络，为扶阳救逆第一药，不光是吃了过后一段时间不能喝凉水，就连熬制的过程中都不能加入凉水，不然就会产生毒性。”
“另外一种更加科学的解释，是生附子里面还有乌头碱成分，煮三个小时左右，才能破坏里面的乌头碱剧毒。”
“如果在中途加入冷水，那么被高温破坏的乌头碱，又会生还原反应，重新从被破坏的无毒状态回到剧毒状态。”
其实更详细一点来说，就是乌头碱遇水加热，可以水解成毒性较小的单酯型生物碱（次乌头碱），继续水解可生成毒性更小的乌头原碱，但是遇到冷水后，它有一部分又会变回剧毒的乌头碱。
这都是方言上辈子就查过的资料。
方言对着他们总结道：
“所以这些经验绝对不是迷信，它都是前人用命摸索出来的。”
听到方言说完，方晨和陈楷歌两人都恍然大悟的点点头。
这时候一直在监工的孙佳林突然回过头来问道：
“那如果中了毒，应该怎么样才能救回来呢？”
方言没想到这位居然也在偷听，于是他笑着回应道：
“这个简单，可以用蜂蜜，大概12og左右冲服，又或者生绿豆粉两勺子大概4og左右，冲服。”
“如果身边有中医馆的话，还可以服用急煎生甘草水，或者防风水，大概六十克就行了。”
听到这里孙佳林点点头，然后对着陈楷歌笑着说道：
“楷歌，那等下次我们家里备好解毒的东西，我也给你做一顿猪脚炖附子。”
听到这话后的陈楷歌一个激灵，忙说道：
“不了不了，那道菜离了云南就没那个味道了……”
“再说，这么多好吃的，咱们干嘛非要吃那种有毒的呀？”
这时候方晨也附和道：
“就是就是，安全第一嘛。”
“这一道菜听着就吓人。”
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