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第59o章京城地道腊八节,师父6老要去拍武打片?
京城这边腊月初八,除了早上吃腊八粥,这天还要制作腊八蒜。
根据家里吃第二讲究的专家,朱教授的建议,紫皮蒜是选。
他说这种蒜蒜瓣饱满,辛辣味浓郁。
所以,根据朱教授的指示,几天前大姐就去菜市场挑选了外皮光滑、蒜瓣紧实的紫皮蒜。
用作腌制腊八蒜的材料。
打完电话从书房里出来,方言来到厨房,就见到大姐和媳妇儿还有小姨子,正在将蒜的外皮轻轻剥去,只留下洁白的蒜瓣,然后再把它们一一放入干净的玻璃瓶中。
这里面米醋是另一个关键,普通的米醋经过精心挑选,为腊八蒜的独特风味奠定基础,往装有蒜瓣的玻璃瓶中缓缓倒入米醋,确保每一颗蒜瓣都被醋液浸没,瓶口被仔细地密封好后,玻璃瓶被放置在一个角落。
随着时间的推移,在低温的作用下,蒜瓣逐渐生奇妙的变化,从洁白慢慢转为淡绿,最终变成通体碧绿,如同翡翠一般诱人。
老话说:过了腊八就是年。
到了过年吃饺子的时候,腊八蒜和腊八醋就派上了用场。
到时候一家人围坐在一起包饺子,饺子下锅煮熟后,捞出盛入碗中,夹起一个饺子,在腊八醋里蘸一蘸,再咬上一口碧绿的腊八蒜,酸辣的味道瞬间在口中散开,不仅中和了饺子的油腻,还增添了独特的风味。
腊八蒜在民间常用于一些轻微病症的调理,其具有一定开胃消食的作用,对于脾胃消化功能不佳、食欲减退的人,适量食用腊八蒜可刺激食欲,帮助消化。
这与中医通过调理脾胃功能来促进消化的理念相符。
腊八节过后,就该为迎接新年做各种准备,接下来人们会趁着闲暇,前往集市或商店采购年货。
大人的,孩子的,糖果、瓜子、花生是必不可少,还有福字,门神,一副红色背景的教员的画像,这些都是采购目标。
厨房里一群人就在一边制作腊八蒜,一边讨论这事儿。
今年过年都已经选定好了,就在方言家里这大四合院里过。
人多也热闹,而且地方宽敞,加上水电气全都有,比其他地方都方便的多,等到过完年大家都去上大学了,到时候这里也就冷清下来。
想再热闹起来,那就只能是等每周末的家庭聚会了。
方言对着家里的人说道:
“对了,过几天学校要过来送通知书,到时候又得搞个仪式,并且弄个采访拍拍照,我先给你们说一声,到时候有个准备。”
大姐笑着说道:
“看吧,之前我怎么说的?高考状元拿通知书,肯定不会无声无气的,学校还隔的这么近,肯定会大办特办。”
朱霖对着方言说道:
“你刚才打电话去学校问了吗?”
方言点点头:
“嗯,本来想问问具体什么时候通知说,结果他们直接就通知我过几天就来搞个仪式,本来我也不想搞,不过既然他们都说了,那就当做替学校宣传,帮中医做推广了。”
朱霖点点头,然后又问道:
“对了,今天中午不是说有不少人来找你看病吗?怎么这会儿就回来了?”
方言对着媳妇儿解释道:
“没来几个人,看完病我就回来了。”
说到这里他又想起个事儿,于是马上补充到:
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