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谈谈成功
一件事情要成功,必然有多方面的因素
下面以开店为例,比如开一个餐馆
第一,你要选址,这个地址非常的关键,这个地方必须要是人流量多的地方,人流量少的话,你的生意想必好不到哪里去,当然现在有了电商,有了外卖,有了一些别的可能,但这依然是一个非常重要的原因,人流量多,这是一个原因之一,而且这个人流量要是,比较容易驻足的,比如在高速公路上的两旁人流量多,车子很多,但是人家不可能来吃饭是吧?这样的例子也可以举在在,比较快的快车道的旁边,那么人家开着车子也不太可能停下来,到你这里吃饭,所以考虑人流量也是一个复杂的问题,不是那么简单的,另外还要考虑周围的环境,比如在工厂的周围,就可能生意会好一点,当然也要考虑你餐馆的定位,如果你是高档的,那么人家一个打工的人就不太可能来你这里就餐,然后你还要考虑,周围的人的消费能力,这些都是你应该选址的时候就要考虑的,你看这里的思考是不是要求非常的严密完整?一个只会咋咋呼呼的人,做得到吗?能想到其中的一两点就了不起了,但是要成功的话,你可以做对1000件事,但是只要做错一件事,你就完蛋了
这是开餐馆的第一步,然后你就要考虑你的餐馆的风格,你是要做高档的呢,还是中档的呢,还是低档的呢?你是要做盖浇饭呢,还是要做那种?以炒菜为主的呢,这些是第二步,需要考虑的问题
第三步就是你的菜品的选择,你要做哪些菜呢?比如你是要做家常菜为主呢,还是要做特色菜为主呢?家常菜的话,当然主要对应的就是那些普通的大众了,而特色菜的话就不同了,比如有的特色菜是,烤全羊,或是原来有一些时候是那些保护动物,穿山甲,蛇,或是娃娃鱼之类的,这些原来是一些官员的最爱,这些菜品的选择也非常的关键
第四步就应该开始装修你的餐馆了,你要考虑你的装修是一些什么样的风格?,是要豪华一些呢,还是要简约一些呢?是要走一种温暖的,风格呢,还是要走一种冷酷,俊朗的风格呢?这些都需要考虑,要考虑当下的一些文化的现象
第五步就应该开始思考你的,服务了,你是要用一种姜太公钓鱼,愿者上钩的方式呢?,还是要用各种的方法来招揽客人呢?这些难道不需要思考吗?
第六,这就是你的定价的策略了,你的这个餐馆到底是要?薄利多销呢,还是要找一种高档的利润高的餐馆的方式呢?这里面说不上谁对谁错,每个人有每个人的定位
好了,现在餐馆开始开业了,成不成功呢?不知道
下面我们来思考一个餐馆可能的失败的原因
第一,可能选址不够好,虽然人流量多,但是大多是,在家里吃饭的人不在外面吃饭,比如在一个小区的外面,当然也要注意这个小区到底是什么小区了,有些小区还是有很多人会点外卖的
第二,有可能你,餐馆的定位有问题,如果你的周围都是打工的人,而你做的是一个高档的餐馆,做什么?红烧穿山甲,清蒸鲍鱼,你想这样的餐馆,人家怎么可能会来消费呢?这只是举一个极端的例子而已,所以餐馆的定位一定要准确
第三,就是你的菜品的选择,可能有问题,比如在我们江西奉新这个地方,我们知道,我们奉新人一般都喜欢吃辣,如果你开一个以甜品为主的餐馆,那就很有可能失败了,当然也不一定啊,因为我没有这方面的经验,也许有的人他就特别爱好这一口呢,我不知道有没有人会经常去吃甜品,女孩子还是很喜欢的吧,举例而已
第四,就应该是,你餐馆的装修了,比如你的餐馆里面有没有空调?装修风格是不是让人觉得很舒适?这也是问题
第五,这就是服务的问题了,曾经有一个,餐饮业,它就是以服务见长的,就是那个把顾客当做上帝,当做皇帝的就是海底捞,他的老板就是凭着这样的一个理念,最后成了百亿富翁,不过现在已经移民到了新加坡,我不知道海底捞还有什么别的特别的理念,只知道它就是把顾客当做皇帝,这样做成功的
第六,当然是你的定价策略了,这个你定高定低都是你的策略,但是你的这个策略如果定的策略不太恰当的话,那么你的失败的可能性就会大的多了,做过生意的人自然有很深的体会
当然,这些都是一些普通的因素,还有一些天灾人祸,谁知道呢?
比如呼兰,你门前的那条路要进行重修,然后把两边,用一些,钢板给遮起来,那你这个生意还怎么做呀?再比如你出门的时候,突然被一块钢板掉下来,砸了你脑袋一下,然后你在医院里面住了两个多月,然后你这个生意就一落千丈,那有什么办法呢?天灾人祸,这样的事情很多的,没有办法,各种意外
所以人生就是如此,你不要认为你就必然成功,天下的事情都是,尽人事知天命
如此而已
最后问一下,这以上哪一点是可以咋咋呼呼就可以做到的呢?是可以装腔作势摆一个架子,就可以做到的呢
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