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第77章（第1页）

林苓给猫准备了它自己的小床，虽然咪咪天天和?林苓睡一起，但它还是得有它自己的小床。

猫床上摆满了猫的玩具，半块栗子壳，三颗松果，还有林苓拿狗尾巴草给猫编的小兔子，虽然小兔子现在已经被猫啃得面目全非，看不?出原样了。

人不?理猫，猫孜孜不?倦烦人：「妈，你?还跟不?跟我天下第一好！」

「嗯嗯丶我不?吃豆腐脑。」林苓闭着眼应了一声，但身体还是沉迷被窝，甚至想用被子把?咪咪关在外面。

「冬天真不?想起床。」林苓与?被窝斗争到了下午，才勉强脱身。

林苓穿上早就准备好的保暖衣物?，掀开厚重的窗帘，窗外还在下雪。

「来烤面包吧！」林苓提议，面包窑做好后?还没?正式用过。

烧窑用的是林苓平日东一块西一块收集到的各种烂木板，坏家具，虽然营地里的炭窑正在日夜不?休地生产木炭，但能节约的时候就节约，先把?烂木头烧完再用木炭。

面包窑烧热后?，林苓把?内部还在燃烧的木头铲出来，转移到她从路边一辆大货车卸下的车轮毂里。

金属的车轮毂导热性好，稍加改造就是一个简易烧火炉，朝上的一面盖上铁丝网，林苓便可坐在阳台上一边观雪，同时围炉煮茶。

不?过面包没?能烤成，因?为林苓在揉面的时候才突然想起自己手上没?有酵母。

酵母菌广泛存在谷物?中?，当然也存在面粉中?。

林苓取出一个带密封条的玻璃罐，洗干净擦干，往里加入一杯面粉加一杯水，搅匀后?盖上盖子，放在温暖的房间里静置十二小时。

林苓还顺手在玻璃罐上套了一根小皮筋，用于记录初始面团的高度。

十二个小时后?，若瓶中?产生气泡，闻到酸味，则证明发酵成功。

发酵成功的面团取出一半，转移至干净的容器中?，加入同比例的面粉和?纯净水，密封放置十二小时。如此操作重复一周，等?培育的面团每次分?半后?都能稳定发酵且味道正常，就得到了一罐稳定的天然酵母。

每次使用时，用干净的仪器从罐子里挖出一小块即可。不?用时低温保存，每隔5天往罐子里加入面粉和?水，就能得到源源不?断的酵母。

培育天然酵母的操作，其本质是一个不?断筛除杂菌，筛选出室温下增值速率最快的野生酵母菌种的过程。

酵母要慢慢培养，但面包今天却是吃不?成了。

林苓看着已经揉好的面：「要不?包饺子？」

咪咪对吃不?成面包没?什么失落感，只?要是林苓做的，它都非常捧场：「好耶！吃饺子！」

林苓本打算只?包几个猪肉饺子完事，切完馅想起还有香菇和?玉米，半路又开始泡发香菇，掰玉米粒，原本只?有半碗的肉馅越加越多。

最终林苓望着一整个案板的猪肉香菇玉米饺子不?由得发愣：「怎么就这么多了？」

幸好现在气温低，饺子洒水放在阳台冻一晚就变成急冻饺子，也不?担心吃不?完会坏。

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