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第79章（第3页）

罗伯特先生是自己出来谋生的那种，他受过一些教育，而且到底是骑士家庭出身，在有些时候还是有优势的。所以他来到了特鲁瓦，想要向巴尔扎克伯爵请求一个庄园管家的职位（他的父亲就是巴尔扎克伯爵领地内的骑士）——巴尔扎克伯爵名下多的是大大小小的庄园，时不时就要招庄园管家。

路易莎面试了他，觉得他很有能力，征求他的同意后，就让他给她办事，而不是去干什么庄园管家。

一开始罗伯特先生是给人做助手，这一次是路易莎第一次让他主事，他十分重视。

当下也十分沉稳肯定地道：“是的，我能给您保证，一切都按照您的要求准备好了。”

第108章穿越中世纪108

罗伯特先生主持的肥皂工坊就在特鲁瓦城下游，屠宰区的外围，但与硝皮街并不临近。只能说送牲畜进城屠宰的农夫都会打跟前经过，附近还有一个不大不小的农产品交易区——旁边就是郊区了，甚至就有一个葡萄园，这葡萄园也产红葡萄酒。

此时还真不是所有葡萄园都酿红葡萄酒的，一开始葡萄酒其实是以压榨葡萄汁酿的白葡萄酒为主。颜色殷红如血的红葡萄酒是带皮酿造，开始成为主流也就是近200年间的事儿。然而还是那句话，古代社会，各种工艺的传播普及从来不是一蹴而就，现在也多的是葡萄园酿不了红葡萄酒，只能酿白葡萄酒呢！

红葡萄酒带皮酿造，需要的发酵时间更长，技艺要求其实更高。当然，酿造成功的好处也是明摆着的，酒液会更澄澈，保存时间也更长。要知道此时的白葡萄酒，真的很少有能留到来年再喝的，基本就是当季新酒新尝……这给葡萄酒贸易带来了很大障碍，好不容易贩运过去的葡萄酒，结果已经坏了什么的。

现在酿的红葡萄酒虽然也不可能存多少年，风味要好的话，也得赶着喝。但要存到明年新酒上市，那还是轻轻松松的。于是酒商们也能开启葡萄酒远程贸易了，只不过因为此时高昂的运输费用，以及针对酒水从来不会低的各种税，非本地的任何葡萄酒都非常昂贵。

一般大家默认，不产葡萄酒，或者只能勉强产出一点儿葡萄酒的地区，葡萄酒都是贵族专享（包括世俗贵族和宗教贵族）。在那些地方，啤酒往往会更加流行，再辅之以苹果酒、蜂蜜酒等，也就差不多了。

这间肥皂工坊不远的葡萄园的红葡萄酒，路易莎看过，没什么问题，让工坊要用红酒就就近采购了。毕竟本来就是制作肥皂用的红葡萄酒，不太讲究好坏，香气浓烈为上，满足这一点就行了（风味、香气也是红葡萄酒更强，白葡萄酒向来是以口感清爽为特点的）。

也是布鲁多比较幸运，是卡着葡萄酒产区边界了，她本身是大量出产优质葡萄酒的，但更往北的地方基本就以啤酒和苹果酒为主了——当然，也不纯粹是幸运，还有上千年来对酿酒用葡萄的努力改良，这才使其能够往北扩展种植区域。

最初大家的印象中，葡萄酒可完全是环地中海地区的特产。瓦松南部当然算是环地中海地区，可布鲁多位于瓦松中部，都不是地中海气候了，实际是不算的。

“……工人都对肥皂中要添加葡萄酒非常惊异……”见路易莎进入工坊后，就看向摆在一边的大酒桶，罗伯特先生就说起了这个事儿。

这个酒桶算是大的了，能轻松装进一个人。其底部有一个塞口，拔下塞子插进一截管子，里面的酒水就能一条水柱似的流出来。这是已经泡着干玫瑰粉末的红葡萄酒，泡的时间够了，这酒才会摆到外面来，用的时候就直接过来接。

“是好的那种惊异，还是坏的那种呢？”路易莎问道。

似乎是没想到路易莎会这么问，罗伯特先生顿了一下才道：“是好的那种，大家对葡萄酒代替了制皂时偶尔会加入的水，觉得很喜欢……毕竟，谁能不喜欢葡萄酒佳酿呢？”

“是的，大家都喜欢葡萄酒佳酿……我只希望他们不要偷喝工坊的酒。倒不在于那点儿开支，只是风气不好，上工的时候喝酒，显然也不利于干活儿。”

路易莎这可不算杞人忧天！此时人们都相当迷恋酒精，有人借此逃避生活中的困苦，也有人纯粹就是酒精成瘾酗酒。工作环境中存在酒，怎么限制偷喝从来是一个大问题！

对此罗伯特先生回答地胸有成竹：“您放心吧，在下会管理好手下的人。事实上，在下曾替父亲管理过葡萄园，那当然是一间小小的葡萄园，但酿酒季一样要雇人酿酒……不让手下的人偷喝酒，这事儿是很有经验的。”

他这样说就很有说服力了，路易莎点点头，不再提这事儿。

罗伯特先生想了想说道：“郡主，我们现在订购的这款酒虽然香气算浓烈，但不是最浓烈的。其实就在上游，有一间伯爵名下的葡萄园，出产的葡萄酒香气更浓烈，每年还有酒商订购，要卖到外国去……是不是可以更换成这样更特别的酒呢？”

“我们本地采购，均摊下来成本也没差多少。”肥皂的主要成分始终是油脂，作为水相的红葡萄酒用的是有限的。

路易莎摇了摇头，说明了自己的想法：“哦，不用了……我的意思是，这种葡萄酒采用的品种才是我们布鲁多最常见的。这样可替代性强，保证了红酒皂的生产稳定。以后如果要扩大生产，从别的葡萄酒庄采购相同风味的红葡萄酒也容易。”

路易莎想了想，又说：“这也是最能代表布鲁多特色的红葡萄酒了，到时候可以宣传……”

后面‘可以宣传’，罗伯特不太明白。不过前面说到的，有利于生产稳定，这是罗伯特一听就懂的。他连忙道：“是、是，还是郡主您考虑更加完善。在下只是想到了这一间工坊，没想过扩大生产后的事儿。”

“这没什么，我们去看生产吧，让我看看你们现在的生产效率怎么样。”路易莎抬了抬手，指了指另一边已经在煮的红酒，这是为了蒸发掉红酒里的酒精。

一只大锅架在火上，火非常小，这样能让酒精挥发，又不会过于散失红酒中的风味物质。差不多的时候，这一锅红酒就会用干净的亚麻布过滤，倒进另外的容器里——这样的制作工序，让这间屋子里满是葡萄酒香。

这里的工人几乎都是女性，虽然此时女性也喝酒，但酒蒙子显然很少有女人。而且她们也更容易被主管的事前警告管住……大概正是因为这个原因，这道经常要提酒、倒酒，颇为费力的工序，才会选择其实并不占优势的女工吧。

看了一会儿，路易莎觉得没什么问题，就跟着提了一桶煮过、稍微晾了一会儿的红酒的女工，去了隔壁房间。这个房间才是肥皂工坊的‘核心房间’，煮肥皂就是在这里进行的。

房间中央有一排砖砌的灶，虽然是‘一排’，但其实是三个独立的灶台，每个灶台也只能容纳一口铸铁锅而已。因为都是特制的锅子，又深又大！再加上有脚踏式搅拌器存在，不隔开一些根本摆不开。

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