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第88章（第2页）
墨鱼蛋白生生的，很像汤圆的外?皮，墨鱼腹膏则是软糊糊，偏青色的。
这两?样在海浦人?眼里看来，都比墨鱼肉要好?吃，除了现吃的，其他得腌一腌，不然非常容易变质，要淡腌不能太咸。
小梅和?陈强胜都凑过头来看，以前?墨鱼汛旺季，都是只?吃肉，不吃蛋，尤其是腹膏，黏黏糊糊的很难受。
「这要怎么?吃？」陈强胜手里剥着墨鱼皮，眼睛瞟过来看。
江盈知让海娃别吹海螺了，接着道：「蒸蛋吃，又咸又鲜，再蒸一点饭，我们晚点就吃这个。」
剁一点肉馅，墨鱼蛋放上去?，中间打个鸭蛋，一点料酒，上锅蒸熟。
而腹膏则是同?鸡蛋一同?搅散，料酒丶盐丶姜末，加点醋很香，再去?蒸。
到了中午，几人?面对?两?盘蒸菜，蒸出来墨鱼蛋白里透黄，嵌在底下肉和?蛋浇上了料汁，看着十分诱人?。
而另一盘腹膏，颜色偏深偏褐，有点像蒸过头的鸡蛋羹，表皮发皱。
海娃看了眼说：「比跳跳鱼的颜色好?看点。」
「你们不吃啊，」江盈知有点纳闷，她可喜欢吃这个了。
腹膏吃起来是带点韧劲的，处理不好?会?很腥，颜色不大好?看也是真的。
但是
墨鱼蛋好?看很多，也好?吃，咬在嘴里一口?丶爆鲜，江盈知也无法准确形容，这种很有冲击力?的咸鲜滋味。
小梅鼓起勇气舀了一勺，而后眼睛逐渐睁大，她嚼了很久说：「菜也不可貌相啊。」
听得江盈知大笑，还好?没有叫她尝原汁墨鱼，连墨囊也不除，吃到嘴巴牙齿黑乎乎，特别吓人?。
这顿饭吃得着实?鲜香十足，等之后墨鱼更多，墨鱼蛋和?腹膏可以拿出来摆在摊子上卖。
今日卖的是墨鱼丸。
干货铺的店家阿青端着碗走过来，她喊着，「快，小满，有啥给?我打上，正叫我家小花给?我顶着看一会?儿，忙到这下也没工夫吃饭。」
「墨鱼丸吃不吃？」江盈知掀开锅盖，墨鱼丸汤只?放了点紫菜和?葱，本来就足够鲜弹，压根不需要多放什么?。
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