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做法:
1.鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;豆腐切成小块。
2.锅中倒入适量食用油,油热后放入鲫鱼,煎至两面金黄。
3.加入姜片、葱段、料酒,倒入适量清水,大火煮开后转小火煮至鱼汤变白。
4.加入豆腐块,继续煮5-10分钟,加入适量盐调味即可。
功效:鲫鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有健脾利湿、和中开胃的作用;豆腐富含蛋白质和钙。此汤味道鲜美,营养丰富,适合肺癌患者食用。
四、菠菜瘦肉粥
材料:菠菜50克、瘦肉50克、大米50糖、盐、食用油适量。
做法:
1.菠菜洗净,焯水后切成小段;瘦肉洗净,切成末;大米洗净。
2.锅中倒入适量食用油,油热后放入肉末煸炒至变色。
3.加入大米和适量清水,大火煮开后转小火煮至米粒开花。
4.加入菠菜段,继续煮至粥黏稠,加入适量盐调味即可。
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功效:菠菜富含维生素和矿物质,有补血止血、通肠导便的作用;瘦肉富含优质蛋白质。此粥营养丰富,易于消化吸收,适合肺癌患者食用。
五、银耳百合羹
材料:银耳20克、百合30克、冰糖适量。
做法:
1.银耳用温水泡发,去除根部杂质,撕成小朵;百合洗净。
2.将银耳和百合放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮至银耳软烂。
3.加入冰糖,搅拌至融化即可。
功效:银耳具有滋阴润肺、养胃生津的作用;百合有润肺止咳、清心安神的功效。此羹口感爽滑,适合肺癌患者食用,有助于缓解咳嗽等症状。
以下是一些适合肺癌患者的果蔬汁:
一、胡萝卜苹果汁
材料:胡萝卜半根、苹果一个。
做法:将胡萝卜洗净去皮切块,苹果洗净去核切块,一起放入榨汁机中榨汁。
功效:胡萝卜富含胡萝卜素等营养物质,具有抗氧化作用;苹果含有丰富的维生素和膳食纤维,有助于增强免疫力。
二、雪梨百合汁
材料:雪梨一个、百合少许。
做法:雪梨洗净去核切块,百合洗净泡发后一起放入榨汁机中,加入适量清水榨汁。
功效:雪梨有润肺止咳的功效,百合能滋阴润肺,对于肺癌患者的呼吸道症状有一定的缓解作用。
三、菠菜橙子汁
材料:菠菜一小把、橙子一个。
做法:菠菜洗净焯水后捞出,橙子去皮切块,一同放入榨汁机中榨汁。
功效:菠菜富含维生素和矿物质,橙子含有丰富的维生素C,能提高机体的抗氧化能力和免疫力。
四、黄瓜猕猴桃汁
材料:黄瓜半根、猕猴桃一个。
做法:黄瓜洗净切块,猕猴桃去皮切块,放入榨汁机中榨汁。
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