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第244章（第1页）

俩洪大叔倒是惊奇万分：「东家还会酿酒？」

其中一人凑近仔细看了看，竖起大拇指来：「这可是好酒！透亮！」

另外一人一边点头，一边嗅了嗅：「香！」

其他坐着的几人又赶紧起来，围着那位碗，闻了一阵，忽然，一只手指伸进碗里。

「嘿……你……」嘴边的话被尝酒的人覆盖。

「啊！辣！好辣——」

孙小猴一个劲儿吐舌头。

「没让你尝啊？」瞧着孙小猴上窜下跳的样儿，她是哭笑不得。

芳草赶紧让他进屋去喝口茶。

其他几人各尝了几口。

「辣……是真辣，火烧火燎，像是一把火烧到心窝子里去了！」

「从来没吃过这种酒，世上最霸道的酒，怕就是这种了吧？」

「哎哟……我……我眼花了，看不清了，怎么回事？」

剩那半碗。

最后一个尝酒的孙二一口给干了。

然后……他就第一个倒下了。

孙大赶快去拍他的脸：「二子！孙二！」

孙二翻个身，打起鼾来。

洪有为走到她身旁，手里拿着空碗，跟她说道：「吃上一口而已，就觉得浑身热乎，要是放在寒冬腊月，光是一口，别提多给劲儿！」

洪震武说道：「就是……就是入口难受了些，吞进喉咙，像是吞刀片一样了。」

洪震武他爹赶紧招呼他：「你懂什么？可别瞎说。」

「有什么想法，就直说，有相反意见，那才是帮我。」

「啊？是这样啊？」

「当然！让你们尝，又不是要听好话，什么话都可以跟我说，可以说，口感不好，味道不好……」

几人投票，最终得到的「肯定」。

关于「酒」。

此时的酿酒技术，并不成熟，类似高度酒，不说百分之百，基本上是寻不见，这种二锅头之类的高度酒，其实，得在宋后的元代才有，由西北等地的酿酒技术传入，中原地区这才普及开来。

因为酿酒技术参差不齐，普遍只有低度酒，甚至于许多酒都没有多少酒味儿，所以，大家对于酒的偏好——甜口。

诗词里的一杯「浊酒」，知道「浊酒」长啥样儿不？

反正给她一锭金，她也不会喝下一杯。

就那种浑浊的液体，偏绿色，上面漂浮一层像白蛆虫或蚂蚁尸体的东西。

李白的《客中行》：「兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。」

琥珀光，就是偏黄色的液体，比较透亮那种，已然算是竖大拇指的好酒。

总而言之，酒不醉人，太白同学才时常百杯千杯的下肚。

在正版唐朝里，某皇帝喜好喝酒，为了给皇帝酿出更好的酒来，长安多官营酒坊，寻了全国各地多位酿酒师，而后来，为了控制全国的酒价，某些人就开始乱来了……

到后期的时候，不允许官营以外的人酿酒，私人酿酒，就跟私自贩盐一样，凉凉。

索性现在没有限制不能私人酿酒。

除了官营酒坊，多见民营酒肆，或自家酿酒等等。

酿酒不是简单活儿，画蒸馏器图纸，研究流程等等花了不少时间，另外，即使是蒸馏，得出的酒口感并不算好，一般得放个三年，挥发一些，得到的酒口感才是最好。

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