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第166章（第2页）

“你自信地可怕。”

姜晚婉听完九爷详细教程后，的确很自信。

她容不得秦小也在她自信的时候打击她：“放屁，我和秦伯棠能一样吗？我好歹是能做出几道家常小炒的。”

秦小也：“你也说是家常小炒，清酱肉是什么，是记载于《故都食物百咏》中，被赞美，故都肉味比江南，清酱腌成亦美甘；金华火腿广东腊，堪为鼎足共称三。”

她在程含章桌上看到的这本书，对清酱肉印象很深刻。

肉都买回来，姜晚婉才不会服输：“你看着吧，我肯定能做出来！”

第251章给姜隽做的局

清酱肉第一步，要把肉切成五斤大小的肉块。

姜晚婉在家里翻找出上任房主遗留下来的老称。

老称一边是弯钩，一边是250克的秤砣，十六两为一斤。

秤杆上有十六个刻度，每个刻度代表一两，关于这十六个刻度，还有个很有意思的说法。

十六个刻度分别对应星星，秤杆前面七颗星代表北斗七星，紧接着六颗是南斗星，剩余三颗则为‘福’‘寿’‘禄’。

做买卖得用老称给顾客称量，少给一两就是缺福，少给二两缺福缺禄，少给三两这是福寿禄俱缺。

这个说法姜晚婉要饭时听个做小本买卖老师傅说的，觉得很有意思，一直记着。

这种称，称东西方便，想用它在三十斤肉里均匀量出五斤，很难。

姜晚婉挂帅出征，没走出城门就卡住了。

她拿着刀，看着称，不知道该怎么把一块肉分成几份标准的五斤肉。

当然可以多点或者少点，碍于刚才的豪言壮语，姜晚婉怕肉的斤两不对，影响清酱肉的口感。

她犯愁呢，就到后晌午了。

沈行疆中午和属下在山里训练，走得远，碰到一片无人采摘的野果地，他用外套围成兜，摘了一大兜野果子，怕果子在训练场压坏，趁着有时间，先把果子送回家。

有山丁子，红菇娘，山葡萄。

红色的山丁子指甲盖大小，又称糖李子，姜晚婉以前没吃过，瞅着稀奇，沈行疆把在井边洗了一把，顺手把杆摘掉，喂给姜晚婉一颗。

姜晚婉没吃过山丁子。

小东西和小樱桃差不多大，味道有些酸涩，还挺开胃的。

沈行疆交代她：“少吃点，吃多了容易上不出来厕所，还要看大夫。”

姜晚婉点头，从厨房拿出来两个盘子，把山葡萄和红菇娘果分别装好。

山葡萄个头也不大，黑紫色，但果肉紧实，吃着很酸甜，汁水饱满。

红菇娘果偏苦，却有清毒解热的效果，她打算用冰糖酿了。

沈行疆蹲在井边洗手，洗完回头发现姜晚婉眉头紧锁，看到吃的也不高兴，似有很重的心事。

他把手里的水弹她脸上：“愁什么？”

他平日对人冷淡，话少。

对自家小媳妇儿观察入微，事事走心。

秦小也在旁边吃了两颗红菇娘，苦得她找个墙根去吐口水。

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