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第1006章（第3页）

虽然特殊年代，很多家族的传承断了代，有些厨师也消失在了这个行业中，但还是有人保留了下来。

在新时代，那些大师纷纷出山，各种老字号也焕发了新春。

今天，安妮就跑到当地有名的包子铺，买了一笼包子，还打包了一点人家自制的特色小咸菜，拿到老院子让安建国品尝。

说是品尝，就真的是“品尝”。

安建国吃一口包子，就要说出人家包子的优点、缺点，面发的怎么样，馅料都用了什么材料、调味料。

如果让他来做，他可以进行哪些改良。

起初，韩梅、安建芳和安建军还羡慕安建国可以吃到各种美食，后来亲眼看到安建国是如何“品尝”，他们纷纷露出敬谢不敏的表情。

妈呀，吃个饭还要考试，每每安建国被亲爸考得满脸惨然、手足无措，围观的几人就都有些怕怕的。

他们甚至怀疑，亲爸再怎么考下去，安建国可能都要被弄出心理阴影，自此，不管是什么美食，吃到嘴里就都不香了。

安建国也确实经历了这个阶段，但他也知道亲爸不是故意为难他，而是为了教他。

小时候，爷爷抱着他讲过去的故事时，也曾经提到过，想要成为一个真正的大厨，就要尝遍百味。

酸甜苦辣咸，东西南北中，大厨就要深知其中味。

经过短暂的痛苦，安建国越挫越勇，竟慢慢习惯了。

而且，在亲爸的严格教导下，他对于厨艺也真的入了门。

“品鉴”这个环节，也从最开始的惨不忍睹，发展到现在的有模有样。

“包子有点儿冷了，所以味道略略差了一些。”

安建国咬了一小口，细细的咀嚼着，“他家包子的馅料里，除了常用的花椒水去腥，还加了增鲜的糖……”

安建国吃完了一个包子，也把自己的感受都说了出来。

安妮没有夸奖，却也没有训斥，而是冲着那碟小咸菜努了努嘴。

安建国会意，用白开水漱了漱口，冲去口腔里的味道，然后才夹起了几根咸菜丝，送到嘴里，慢慢品味。

“嗯？”安建国眼睛一亮，看向亲爸的目光有些惊讶。

安妮笑了，“味道怎样？”

“不是很咸，却爽脆可口，而且没有过多的调味料。”

安建国真的有些意外，最近一段时间，他也算是吃遍了省城的美食。

而这个“美食”，不只是宴席上的高档菜，还有一些市井中的家常小菜。

比如咸菜，安建国就吃过不下二三十种。

其中还不乏传承几十年的秘制酱菜。

但，这家包子铺赠的小咸菜，却还是让安建国吃得眼睛一亮。

“说说看，这小咸菜应该是怎么腌制出来的？”

安妮满脸轻松，柔声说道。

“这应该是选取的上好小黄瓜……”

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