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第29章（第2页）

小郑听见了，也就放心了，这时候，徐玉清也写好?了，这是?她刚刚出门的时候就带的纸和笔。

“小郑，你回去按照我这张纸，把食材处理好?，洗干净切好?，我一会儿过去指导你下锅，至于各位大厨们，我也把菜谱写好?给你们。”徐玉清递给小郑一张纸，徐玉清的字很好?认，方正纤细，字如其人。

小郑拿着纸，应了声好?就连忙跑了，生?怕赶不上。

这边，徐玉清也没?拖，“方叔，你让人开始备菜，然后?你们几位主厨等着我，我给你们讲这菜要注意的问题，基本上就没?什么问题了。”

方国刚接过纸看了一眼，柿子切小块，青辣椒切丝，五花肉切片，土豆切块，泡粉条······

“多?少人我也不是?很清楚，所?以?分量还得你们把关，我就告诉你们这菜的做法就行。”徐玉清说道。

方国刚也知道没?多?少时间，带着人把活吩咐下去，自己?和其他五位主厨跟着徐玉清坐下。

第三十一章

徐玉清率先坐下，在本子上写下菜谱。

先是最简单的干煸蒜苔，蒜苔切小段放锅里煸炒，直到蒜苔表面变色起皱，倒入调料就好了。

酸辣汤就是最主要的就是西红柿，其他有什?么加什?么，味道上基本都?大差不差。

西红柿切小块放锅里炒出汁水，加水，然后放肉丝，木耳，菇类，豆腐，蔬菜都?可以?，煮开后加调料，鸡蛋搅散倒进去搅一搅成蛋花，再勾芡就行了。

烩菜更简单了，切好的猪肉下锅炒，放葱姜出香味后，土豆，豆腐，豆角，茄子，粉条，什?么都?可以?加，放进去炒匀加水倒调料，焖熟即可。

一道菜，烹饪方式的差异都?可以?影响问题，徐玉清写的很详细，例如应该先爆锅，油的多少等?等?。

这些?都?是她熟记于心的菜系，很快的，徐玉清写好了。

她把写的满满当?当?的纸递给老方，“方叔，调味我基本上都?写了需要什?么东西，但是分量我不清楚，所以?没办法说的出来要多少，但是我可以?说个比例，比如说这个下盐的勺子，我做两?个人吃的饭，得一勺盐。”

“所以?，纸上面我写的调料都?是两?人份的饭菜需要多少勺，你们做的时候多尝几次，熟了就好了。”

老方满怀期待的接过这张纸，好啊，好啊！

每一道菜都?写的很详细，老方从上往下认真仔细的看下去，“这蒜苔就是炒是不是，炒熟炒软了？”

“对，炒到干，随便撒料都?很好吃，中午是杂粮饭，可以?稍微咸口?一些?，到时候多几个人试味道就好了。”

老方点点头?，“行！我们开始干了。”

徐玉清笑着点头?，看着众人满怀期待的开始干活，笑了起来，感觉自己也?伴随着他们的干劲，而兴奋了起来。

“那?我先走了。”

“好咧！”

徐玉清知道小郑那?边应该着急了，距离托儿所开饭不超过一个小时了，她开始小跑，冷风灌进肚子里，肚子有点疼。

“小郑！菜备好了吗？”

从后门跑进去，徐玉清就看见坐在厨房门口?，目不转睛的望着托儿所大门的小郑。

小郑听见熟悉的声音，却没见到人，还以?为是自己出现了幻觉，可徐玉清已经进了厨房里了。

“嫂子！？你从哪里进来的？”

“后门啊。”

啊？小郑震惊的转头?寻找，可是却没有看见。

徐玉清好笑的看着他，“那?边，有棵草挡住了。”

木门不算大，周边还有许多杂草，确实难以?发?现。

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