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现在天还没有黑,于是两人一起去往后院,继续给蔬菜浇水。
许菡也经常给蔬菜浇水,但大部分时间都是陆川在浇的。许菡浇的速度比较慢。
并不是每种蔬菜都需要每天浇水的,像黄瓜这种喜水的蔬菜需要每天都浇水,这个许菡自己就能浇。
但是天气干旱的时候,需要给全部蔬菜浇水的时候,一般都是陆川浇水,许菡偶尔也会帮忙。
浇完水之后,把院子里面晾晒的衣服被子全部收进屋子里面,叠放好,下次用的时候直接就能找到了。
全部整理好后,先去洗个澡,两人洗完澡之后,也已经饿了,许菡就从空间里面拿出一些饭菜,开始吃了起来。
第二日清晨,许菡起床吃完早饭之后就开始准备晒菜干。
之前春天的时候许菡晒了一些野苋菜和洋槐花,这些并不够吃的,许菡打算在多晒一些菜干保存起来。
空间里面收获了很多豆角,可以用来晒菜干,留着煨肉吃。还有黄瓜也可以挑选一些老的晒黄瓜干。
这样晒成菜干还能节省一下空间里面的空间。
晒干的蔬菜会缩水,也更容易保存,不需要放进空间里面保鲜。
说干就干,先烧上一锅热水,水开之后直接把豆角放到锅里面煮一下,不需要煮太久,变软之后就可以捞出来了。
把煮好的豆角,拿出来,放到外面的竹架上进行晾晒。
需要一个一个的搭在竹架上,这样晒的更快。
晒好之后,继续煮下一锅。现在豆角属于生长高峰期,空间里面的豆角煮了一半,晒了满满一院子。
后面如果结的还很多,还可以在晒上一次,晒干的豆角和新鲜的豆角味道还是不一样的。
也不能全部晒干。要多留一些新鲜的才行。如果后期空间实在是放不下了,再把一些能晒成干的蔬菜晒成干。
所有的豆角都准备好晾晒之后,已经到了吃午饭的时间了。许菡自己简单的吃了一些就休息了。
一觉睡醒之后,就开始准备晒黄瓜干了,把黄瓜清洗干净,然后直接一部分切成薄片,一部分切成长条。
两种不同形状的黄瓜干,可以用来做不同的食物。可以直接放到肉里面炖着吃,也可以晒干之后用来做黄瓜咸菜。
往黄瓜里面加入一些盐,搅拌均匀腌制两个小时,杀出黄瓜里面的水分。
两个小时之后,黄瓜已经变软了,腌出来了很多的黄瓜水,把水倒掉之后,用清水清洗一下。
去除多余的盐分,然后把黄瓜装进一个纱布里面,上面放上石头,把多余的黄瓜水分压出来,后期更容易晒干。
等到晚上的时候,把黄瓜收进空间里面,明天太阳出来的时候直接晒,现在太阳已经不是很大了,晒出来的黄瓜干颜色不翠绿。
弄完这些之后,许菡又开始准备清洗土豆,晒土豆干了。
晒土豆干比较麻烦,但是也很好吃的。空间里面有很多土豆,过两天再种上一些会更多,还是晒成干吧!这样不占地方,也更好保存。
把土豆清洗干净,然后开始削皮,削好皮的土豆直接放到装满水的大盆里泡上。
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