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她检查了一下何凤娟洗的肠子,发现她没把里面的肥油撕出来,便动手将肠子剪开,又用面粉,白醋和盐酒等把肠冲洗了一遍。
“她有良心就不会心安理得到现在了。”何凤娟看着她,“好在这些年她照顾邵诚还算用心。”
“可能是想补一点良心的不安。”陈安安将肠子洗净后切成小段备用,然后把何凤娟准备的葱姜和葱叶也切来备用。
何凤娟看着她准备了这么多东西,实在心疼得紧,最近几天霍家是天天吃大肉的,太奢侈了。
“你帮我起一下锅,把水烧开。”陈安安又道,“那事咱们明天再说。”
这里是厨房,也不保证会不会有人突然进来,何凤娟便从善如流。
陈安安等水烧开后,将大肠和八角姜葱段等一起下水烫点时间后捞出过凉水备用。
何凤娟在一边帮她起锅倒油,然后清炒姜和蒜白等配料。
配料炒出香味后,陈安安加了点青椒和小红椒,怕这些人吃不了辣,所以量她少放了一点,然后将大肠倒入锅中爆炒,炒成金黄色后,又放入少许的白醋,料酒和盐再翻炒均匀。
何凤娟见她手脚麻利的做这些东西,忍不住好奇问:“你以前在陈家经常做这些东西吃吗?”
陈安安手中的动作一顿,然后往锅里加了勾芡再炒匀,“这东西卖得不贵,我们想吃肉就买这些解解馋。”
“看你的样子就是经常在家做活的。”何凤娟忍不住道,陈安安长得好看,性格也温和,要是她有这么个闺女,肯定是舍不得嫁给霍然的,霍然条件是不错,可那孩子存在也是事实。
陈安安抬头,笑了笑,将炒好的大肠端出了锅,放到一边道:“现在的日子,谁不做事?”
何凤娟还没回话,霍邵东就跑进了厨房,“你们炒什么那么香?”
他鼻尖轻嗅,嗅到空气中有一丝的酒香和肉香,再看着青里带点红的那盘菜,忍不住道:“好香啊,这是什么啊?”
陈安安看着他满头大汗的,给他拿了双筷子递过去,“我给你尝一下,不好吃的话我就不上桌了。”
霍邵东犹豫了一下,看了一眼何凤娟,何凤娟就道:“你看我干嘛,安安让你尝你就吃。”
“不过我可先告诉你啊,这是猪大肠。”
“是这个啊?”霍邵东唇角微舔,“怎么跟之前有点不一样?”
“因为是我炒的。”陈安安见他不接筷子,直接收了回来,“大嫂你帮我端出去。”
“等一下,我尝尝。”霍邵东吃过猪大肠,他并不怎么喜欢那个味道,不过现在闻着实在太诱人了。
陈安安拿了筷子给他,霍邵东忙夹了一块肉放入嘴里,然后嘶了一声,“啊,有点辣。”
“我加了一点辣椒。”陈安安道,“肥肠得加辣才够劲,要是你们觉得太辣,我就不端上桌了。”
“别。”霍邵东边吃边道,肥肠鲜香厚重,质感香醇,加了辣的肥肠,又爽又有劲,跟他以前吃的完全不一样,“我吃啊,我吃。”
他嘴里嚼着东西,黝黑的眼里簇了火苗,吃完了忍不住伸手再打算夹一块,何凤娟就端起了盘子,“一会再吃,现在拿筷子出去,然后叫哥哥姐姐过来吃饭。”
霍邵东只好放下了筷子,听从吩咐。
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