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那么,郑诗慧的理想体重应该是一百二十斤(现代标准),折合成这个时代的数字,大概是一百斤。也就是说,郑诗慧需要减掉五十斤(大盛标准)。
以此为目标,努力吧!
算好了数字,丁希睿开始做食谱,各类食物能量数据她基本不记得,就放弃了精算能量这条路,改为控制每日食物重量,刚刚开始,食粮不能减少太多,丁希睿计算了一番,定出了标准。
蔬菜,十三两以下;水果,九两以下;主食,十二两以下;肉(含蛋),五两以下;油,一两以下。
第一阶段先按照这个数字执行,随后,她又列了主食和肉的种类,好让厨娘有参考。
第二日,丁希睿拿着一叠纸,去了郑府。这次,她在门口等着安雨墨,两人还是一起进入郑诗慧的院子。
“你们来了。”郑诗慧维持着昨天的样子,要不是衣服换了,丁希睿会觉得她一直待在凉亭里没挪过。不过,今日凉亭里还坐着一位约六十岁的男子,胡子已经发白。
“爹,这是安小姐和林少夫人,我们小时候在一起玩,是朋友。”郑诗慧介绍道。
“郑老爷。”安雨墨和丁希睿欠身行礼。
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“不必客气,我昨日听说你们要帮诗慧减重,今日便过来了,如果真的有效果,老夫一定好好感谢两位。”郑老爷说。
“成功与否,还要靠小姐以及贵府众人齐心协力,望郑老爷支持。”丁希睿说。
“好。”他连连点点头说,然后把头转向女儿:“诗慧,这次是你朋友来帮忙,可一定要成功啊!不然,爹没脸去见你娘。”
“好,爹。”郑诗慧低下头。
“那我就开始讲策略了。”丁希睿说。
“请。”郑老爷抬手示意。
“橘子姑娘,院子里所有会经手小姐饮食的人,都需要叫来。”
小橘子一溜烟跑了,不一会儿,一干人等都到了。
“林少夫人,这是厨房的张大哥,他每日去市场买菜;这是张大嫂,给小姐做饭;我和小苹是小姐的贴身丫鬟,小姐的衣食住行都由我们俩来打理。院里还有几个小丫头,做些粗活,我没叫来。”橘子介绍道。
“好。首先是厨房采买,这是小姐每日所食用食物的重量要求,一定要严格按照这个要求做,不能超出。”丁希睿抽出一张纸,交给张大嫂。
张家夫妇拿起一看,眼睛顿时睁大了,那大哥抬头,不敢相信:“这位夫人,这是我家小姐一天的食物?”
“对。”丁希睿答。
“这……”夫妻俩对视一眼,小姐平时要吃这个量的两倍,只买这么多,他们俩也没啥油水可捞了。
“小姐……”他们俩看向郑诗慧。
“听林少夫人的。”郑诗慧懒懒地说。
“橘子,有必要的话,这院儿里的厨房只给小姐一人做食物,院子里每日只允许出现这些食物,不能再有别的。能做到吗?”
橘子没有回答,看向郑老爷。
“行。从今天起,仆妇都在后院大厨房吃饭,不能耽误诗慧的大事。”郑老爷开口。
“这是主食单子,每日不能只吃米饭,单子上列的,每日换花样给小姐做。”丁希睿把单子递给张大嫂。
“是。”主食里有糙米、紫米以及各种豆类,丁希睿还列进了玉蜀黍、番薯和南瓜。
“这是肉类单子,牛肉、羊肉只能少量买,以鱼、虾、鸡肉以及猪瘦肉为主。”
“厨房里的猪油,今天开始不能再用了。从市场上再买些菜籽油和胡麻油吧,如果条件允许,茶油也可以吃,但每日都要称量好再使用。”
“早中晚的餐食安排,可以参考这张单子:早饭的主食可以是包子、馒头、馅饼等,配上鸡蛋、豆浆,以及一些蔬菜;中午最丰盛,米饭、蔬菜、肉,再加些水果;晚饭的主食可以把一半米饭换成玉蜀黍、南瓜这些,配上菜、肉,可以多一个素菜,但晚饭的量要比中午少一些。另外,需要从午饭里拿出一点点食物,做成点心,等下午饿的时候吃,从今天开始,外面点心铺的点心,不能再吃了。”
一张张纸下来,张大嫂的脸越来越扭曲,郑诗慧的心越来越凉。
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