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刚才她在厨房已经顺便看了食材,海边城池,还是海鲜水产最多,原料十分新鲜,品质极好,她看着就手痒。
时间关系,也不好太讲究,比如佛跳墙这种需要时间的菜,不然一定要她们吃的跳下酒楼束手就擒。
选了一条上好的草鱼做酸菜鱼。再选一条说不出名字,但是脂肪肥美丰厚的大白鱼做烤鱼,这种烤鱼不是那种火上烤野餐的寒酸烤鱼,而是沿袭现代重庆万州的烤鱼的做法,经过腌、烤、炖三种烹制方法,烤出来的鱼外皮及鱼骨焦脆,鱼肉则保持鲜嫩,再配上调料,非常入味。
选一条肥厚的鳗鱼,做鳗鱼饭。
对虾则做千丝万缕凤尾虾。虾仁则做宫保虾球。鲍鱼则做鲍汁捞饭。
鱿鱼以青椒豆芽茄片大火快炒,取其脆嫩嚼劲,青白紫相间,颜色清鲜。
花蛤则用来炖蛋,这批花蛤个大肥嫩,一热壳都完美张开。
螺蛳则做酱香口味,湛湛醇厚,汁水奇鲜。
再来个蒜蓉粉丝蒸青口。选最好最肥的青口,海鲜最为常见也最为经典的做法。
汤则来了个海鲜大杂烩,将剩余的大小海鲜一锅烩豆腐白菜。鲜掉了眉毛最起码。
文臻在厨房里向来可谓神,快捷轻巧变化万千,一双手忙得都快出叠影,锅碗瓢盆的节奏快而不乱。
各种不同的香气一阵阵弥散而出,远远站着的两人原本是过来想提醒一下,味道太浓郁容易引来人,结果靠近了越发抵受不住,不由自主便闻着那香气自己臆想着吃了三碗饭,都没注意到一阵阵楼梯乱响步声杂沓,等到惊醒觉得这实在阵仗太大的时候,才发现后厨门口包括整个楼梯上都站满了人。
所有人狐朦一样伸出脖子,虽然表情各异,但看起来随时都在准备发出土拨鼠尖叫。
尤其肚子里的空城计唱得甚嚣尘上,几乎能够合奏一曲破阵曲。
到这个时候,那少女也觉得不对劲了,脸色发白地看着文臻,文臻却专心致志,炒好一个菜,锅铲敲敲锅边,笑吟吟抬起头来。
她一眼就在所有人脸上扫过。
没有她先前看见的那张脸。
然后她好像才发现那么多人,受到惊吓般,手中锅铲都掉在了地上。
众人原本觉得她有问题,此刻又被迷惑,毕竟那演技不是盖的。
文臻张口结舌地问那少女;“姐姐,这这……怎么会这么多人……”
那少女茫然地看着她——我总不能说大家还饿着肚子,都是被你炒菜的香气吸引过来的吧?
“你到底是什么人?”楼梯上有个皮肤蜡黄的女子不客气地发问。
“我我我……我是这酒楼的厨娘啊……平常酒楼的菜都是我烧的啊……”
文臻来之前就打听过了,这酒楼在本地很是有名,也是做得一手的好海菜。
“我怎么记得这酒楼最有名的厨子是个男子?”另一人神情狐疑。
“孙大厨是男子,向来负责大菜,店面招待也是他,我是女子,一般都在后面下厨……”文臻低头,泫然欲泣。
众人倒也有点理解,毕竟男权社会,女厨子总是不那么受欢迎,做幕后英雄的多了是。
那少女便把她刚才的理由说给众人听,女子总是心肠柔软,气氛便好了一些。文臻又惊惶地道:“那我这菜,先给各位姐姐尝尝吧,反正东西还多呢,姐姐们吃饱了,我再做了带回家也一样。”
这提议一出,众人都觉得嘴里立即分泌出大量口水,便有人上来试毒,文臻一边一脸茫然做根本不知道你们在干什么状,一边想这群人里面果然有江湖人士,不然那一群绣娘是不会懂这些的。
那少女忍不住道:“这菜没问题,我刚才一直瞧着她,而且她一边做菜一边自己吃……”
众人依旧试了,确定无毒,文臻的菜又一道道出来,当下再也抵受不住,便纷纷涌入厨房,找了碗筷自行来吃,楼梯上一时坐满了人。
有人便道:“袖娘呢?唤袖娘大姐来吃饭,啊啊这烤鱼真是口味独特!”
另一人道:“袖娘看守着那几个混账,又有客人要接待,谁去换她一下,啊这鱼里面的酸菜真好吃,就着这酸菜我能吃三碗饭!”
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