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方氏表示越来越听不懂这两口子说话了,不由地有些抓耳挠腮,她的脑子有些不够用了!
“阿爹阿娘,哥哥嫂嫂,我家之前的一位厨子十分擅长制作樱桃小吃,我便跟他学了过来。这樱桃小吃其实算是一种蜜饯,名为樱桃煎,味道十分好。我相信只要是成品做出来,肯定会风靡和县的大街小巷,就算是去荆州州城卖,也是使得的。”
樱桃煎前世能从书里照进现实,一部分源于其文学魅力,另一部分则是因为它真的美味。在这物资匮乏的时代,杜兰月有理由相信,樱桃煎一定会放出异彩,再不济,赚点儿小钱也绝对没有问题的。
“原来是蜜饯呀!这个名字可真是稀奇!听起来好像是用水煎了的样子。”何大郎笑呵呵地说道。
大盛朝如今的吃食主要以蒸煮为主,没有油的穷人家,也流行用水煎,虽然没有一点儿油腥味儿,但熟了就行。之前何家的饮食便主要以水煮菜为主,所以调料不怎么齐全的红烧兔肉,才能得到大伙儿的一致好评。
“总之,这樱桃煎肯定比樱桃卖的还好,阿爹阿娘,你们就让我试试吧!若是此事能成,那二郎去府城乡试的银子都不用愁了呢!”杜兰月再接再厉,唯有心眼儿如筛子的何二郎,才是何家众人的关注点,不得已只能拿出来用用。
说完这句话,何家众人这边还没反应,那何二郎心底却是一震,没想到,娘子如此这般,竟然是为了给他凑盘缠?这好像跟他之前想的有些不一样,难道是嫁了人,女子心中便只有丈夫了?
“果真?这樱桃煎比卖鲜樱桃还值钱?”方氏眼里的精光差点儿大杀四方,令杜兰月不敢直视!总不能说,这也只是自己的猜测吧?
“应当没问题,而且樱桃煎存放的时间更长,不像鲜果一般转瞬便烂了,所以不急着销售,可以找到更合适的买家。”
这么一说,何大郎等人连忙点头,这真是个好主意。
自家的樱桃之所以卖不上价儿,很大的一个原因就是樱桃不易存放,为了避免卖相不好和腐烂造成的损失,不得已只能贱卖,总好过都烂在手里的好。若是能做成那什么樱桃煎,这个问题便解决了!
果然,弟妹见识广博,不是他们这些个泥腿子可以比的。
何家人说干就干,当天夜里趁着月色,众人都开始帮忙收拾樱桃。
按照杜兰月的要求,先将樱桃全部用清洗干净,井水清冽,樱桃又都是纯天然无污染的,只要轻轻冲两次便可以干净了。刘氏同娃儿们负责将樱桃上的蒂儿给摘了,杜兰月则是指挥方氏和何珍娘一起,将梅子干煮水。
方氏十分不解,为何那樱桃煎还要用梅干煮成的水?
杜兰月笑笑,就说人家那大厨就是如此做的。这梅子干是杜兰月大婚时候买来的,除了酸没什么味道,也不值当什么钱,用来做樱桃煎确实再好不过了!
煮好的梅子水持续加热,加入白糖,便将樱桃加入,大火煮开转为小火,接下来就是持续地搅拌,防止粘锅,这一步考验的制作人的耐心,过程中要不停地查看,说起来也是个累活儿!
但方氏和何珍娘都是勤劳朴实的人,见杜兰月困的头点地,都说让她去休息,她们自己来看着火候就行。不过因是头一回做,方氏等人这心里也没数,还是少不得要去喊她的。何况,方氏心里还感到心有戚戚然,这里面加的都是好东西!一大勺一大勺的白糖撒进去,简直如同剜她的心一般,若是做不成,真真是要心疼死了!
杜兰月点头,她也没打算回去,这可是她的第一桶金,万万不能有丝毫的闪失。
方氏做活儿十分让人放心,一个时辰过去,锅中的水逐渐变浓,樱桃也变得粘稠起来。杜兰月看了之后,认为差不多了,便让珍娘撤了火,之后便找来笊篱和竹勺子,用最原始的方法将核儿去掉,再将樱桃一个个的夹在簸箕上。
这一锅做了约两斤,硕大的簸箕足足晾满了两个。
“成了,一夜风干,等到第二日再晒上一天也就行了!”
这就成了?方氏众人看着那一个个晶莹剔透的樱桃煎,十分期待明日会变成什么样子!这东西好是好,可就是太费糖了,还有梅子干熬成的水,这都是白花花的银子呀!怪不得二郎媳妇说这玩意儿得卖的贵,不贵的话真的很难回本!
一夜无话。
翌日,旭日还未升起之时,何家人已经早早起床了。
今日要送何二郎新婚小两口回门,之后何二郎便要去书院了,这是之前私塾的夫子推荐的,书院的山长乃是这位夫子的好友,他认为自己所学,已经教不了这个徒弟了,便同老友推荐,让徒弟去书院就读。
其实,不仅仅是为了能继续学习,最重要的是增长见识,那山长可是大盛元年的二甲第五名,胸中是实打实的学问!除此之外,他还出自江南王家,十分清贵的世家,若不是追随亡妻的脚步,也不会在此处定居。
这含光书院的山长经常除外游历,据说这两日在县里,否则他们也不会难为在杜兰月回门的日子,让人家小两口分开。
何家有驴车,今日何大郎同何三郎还要去卖樱桃,便同他们一同前往,算是顺路。
杜兰月难得起了个大早,虽然她实在是不想起来,可今日是便宜夫君外出求学的日子,她心里一高兴便睡不着了!索性穿衣起床。
弄得何二郎有些赧然,以为是自己的动静太大,才将她吵醒了。
“你继续睡会儿便好,天还未亮。”何二郎柔声说道,昨夜他望着自己身边的人,呼吸绵长,想到她为了自己竟然要抛头露面去做生意,还要忍着睡意起床送行。不管她既往喜欢谁,但如今她已经嫁给自己,也收心了,他又何必小肚鸡肠呢!那总不是君子所为!
何二郎总归只是个少年,多少有些感动的萌芽在心底萌发,暗下决心,“只要你好好在家侍奉爹娘,我这辈子定然会好好待你!”
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