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第223章 融合菜(第1页)

很快,第一批顾客进店了。

聂书紧张地看着他们,心中充满了期待。顾客们看到新菜品,纷纷好奇地询问,聂书耐心地一一解答,并推荐他们尝试铁板煎鳗鱼搭配炸鸡。

顾客们尝过之后,纷纷赞不绝口,“这味道,真是太棒了!”“炸鸡和煎鳗鱼的搭配,简直是绝配!”

聂书听着顾客们的赞扬,心中充满了成就感。

他知道,这一切都离不开聂远的帮助和指导。

他感激地看向聂远,却发现聂远正微笑着看着他,眼中满是鼓励和欣慰。

聂书和聂远的新菜品虽然在顾客中获得了初步的好评,但聂书心中始终有一个隐忧。

他知道自己在处理鳗鱼方面的不足,这可能会成为他们新菜品的一大隐患。

果然,随着时间的推移,一些细心的顾客开始察觉到鳗鱼的味道有些不对劲。

中午的阳光透过厨房的窗户,洒在聂书满是汗水的额头上。

他正忙着处理一批新鲜的鳗鱼,准备为午餐高峰期的客人提供美味的鳗鱼饭。

然而,就在这时,一位常客皱着眉头走了进来,他的眼神中带着一丝不满。

“聂书,今天的鳗鱼似乎有点腥味,是不是处理得不太好?”常客的声音不大,但在聂书听来却如同晴天霹雳。

聂书心中一紧,他知道这个问题不能再忽视了。他连忙道歉:“对不起,我会立即检查并改进。”

聂远,聂书的师父,也是这家小餐馆的主厨,注意到了这一幕。

他走了过来,拍了拍聂书的肩膀,语气平和但坚定:“聂书,处理鳗鱼的关键在于去腥和保持鱼肉的鲜嫩。我们需要用姜片和料酒先腌制,然后再进行煎制。”

聂书认真地听着,他知道这是提升自己厨艺的关键时刻。

在聂远的指导下,他开始重新学习如何处理鳗鱼。

经过几次尝试,聂书终于掌握了去腥的技巧,鳗鱼的味道也变得更加鲜美。

然而,聂书并没有因此而满足。他知道,鳗鱼身上的粘液也是一个大问题。

这层粘液不仅影响口感,还可能让鳗鱼的味道变得怪异。

聂书决定再次向聂远请教。

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