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延小公子手已经摸到红纸的边缘了,被他爹一吓,差点就把包装纸给撕坏了。
延廷尉心都跳出来了,发现红纸没事,又把心团吧团吧塞回了肚子里。
他大步走上前,“我儿休要莽撞啊,这怎么可以撕毁呢,得好好的装裱起来挂在祠堂里上供呀!”
延小公子人傻了,爹你是不是疯了?
月饼的包装皮儿,挂祠堂里,上供...
看到儿子蒙蒙的表情,延廷尉赶紧上前解释,这是皇上的墨宝云云。
虽然是印刷版本的不是真迹,可万一被人攻坚对皇上大不敬,你阿爹也要头秃好一阵子巴拉巴拉。
延小公子大概理解了,点了点头,乖乖上交了月饼匣子。
我不敢弄,阿爹您来吧。
...
小二爷王仲允正坐在酒楼大堂里头吧唧吧唧的啃香烤猪蹄。
陈记大酒楼的烤猪蹄,采用的是熟烤的烹饪方式。
就是先用葱姜花椒盐巴等等调料,把处理好的猪jiojio煮到软烂。
然后稍稍放凉让胶质定型,再穿到竹签子上洒料碳烤。
这样的猪蹄子制作完成以后没有杂味,猪皮外表微微焦糊弹牙,咬下一口又软嫩黏糊。
除了吃的时候不大雅观之外,别的毛病没有。
即使拿回家的时候已经凉了口感有所变化,再次放到灶火里稍微加热一下又会变得美味异常。
其实不怪这个时代的士族大家对猪肉有偏见,主要是没劁过的猪,不好吃。
有股子腥膻味儿,还不够肥美。
陈香香自己爱吃猪肉,奈何她不会劁猪(阉、割)。
就想出熟烤这么个办法,解决一下自己的馋虫问题,还能顺便开发开发酒楼新业务。
烤猪蹄的时候得需要厨师时时看着,不然容易糊。
熟烤的时间不长,也需要大概一刻钟。
陈香香一次只能烤三对,王仲允要了五对。
她怕小二爷等着急了,就企图先交货一对把人嘴堵上。
王仲允果然没有ooc,油乎乎表面焦香的软糯肥豚蹄子,看起来好像在向他招手。
其实晚上不吃宵夜,也不是不行,他想。
小二爷正啃的香喷喷,外边呼啦啦窜进来一大群皇伯伯的打工仔。
围着胖胖陈掌柜哇啦哇啦说个不停,吵死了。
真是一群没见过世面的老大叔,闹哄哄的挤在一起好是烦人。
“你们干嘛,为什么不排队。”
一时间,陈记的酒楼大厅里静悄悄。
“啪嗒。”
王仲允吐出了一小块猪骨头,落到木头桌子上蹦跶了两下。
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