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后面的章节都是正常的,啾咪。
作站的书情节不同,不是本人创作,与我无关。作者码字不易,请支持一下,谢谢啦。
《宫廷御厨的饭馆》
赵思琪说的话有点让人误会,已经有不少客人朝这个地方看过来了。
白一诺见状有些头疼,为了不让赵思琪继续说这些奇奇怪怪的话,想了想之后,答应了她和其他客人,会多卖一段时间蟹酿橙。
在许多老客人的欢迎下,蟹酿橙刚刚上架就有了许多热度,白记饭馆对螃蟹的需求翻倍增长。白一诺通过纪子淮联系了那个卖螃蟹的养殖场。但是白一诺对食材要求比较高,喜欢亲自挑选。而那个养殖场很远,来回一趟得花上一天的功夫,不方便亲自去。
白一诺有些放心不下螃蟹的质量,万一后面的货没有这一批好怎么办?
还好那个养殖场的主人考虑到了客户的需求,主动提议可以通过视频来挑选螃蟹。
相比大客户动辄好几车的订单,白一诺要的量少得可怜。不仅如此,白一诺的要求特别多。旁人可能会不高兴,但是养殖场的主人并没有不耐烦。
白一诺感谢地说:“实在是麻烦你了”
养殖场的主人大方地说:“没事,介绍你来的人是我朋友。不过,你买这些螃蟹做什么呀?”
“我是开饭店的,买这些螃蟹是为了做蟹酿橙。”
养殖场的主人只知道清蒸,香辣和油炸等做法,还真不知道蟹酿橙是什么,好奇地问:“我养了这么多年螃蟹,还没听过蟹酿橙是什么东西,这是什么新的网红吃法吗?”
“不是网红吃法,是一种古代就有的吃法,将蟹肉和橙肉烹制,放到挖空的橙子里吃。”
养殖场的主人在电话里听到白一诺的话,心里默默地想,这不是糟蹋螃蟹吗?
要想原汁原味,可以清蒸,要想刺激爽口,可以香辣。
蟹酿橙是什么鬼?
估计是小女生自己瞎做菜吧。
养殖场的主人心里不以为意,但是考虑到礼貌,没有当面说出来。
苏州距离海市很近,坐高铁只要二十分钟。
下午的时候,养殖场就将白一诺挑的螃蟹送过来了。
养殖场的主人刘山遇到这种小订单一般不会上门跑一趟,但是他的小孩正好在海市二中读书。他发现这单地址距离自己小孩的位置那么近之后,想着送完之后正好去看看小孩,于是就亲自来送这批货了。
刘山见店里人手不够,甚至帮忙和纪子淮一起将车上所有的螃蟹搬到了后院。
虽然秋风渐起,但是秋老虎来了,海市的温度并没有下降得特别多,空气中依然有一股燥热。
刘山将东西搬完之后,额头上出现了汗珠,背后的汗将衣服都浸透了。
白一诺见状从厨房里拿出来了两个蟹酿橙,将蟹酿橙打开之后,分给了纪子淮和刘山,还递上了两个勺子:“你们出了这么多汗,需要补充盐分,吃个蟹酿橙吧。”
刘山见到这个蟹酿橙的时候,第一反应是果然是小女生做的,太精致了,完全看不出来一点螃蟹的样子。
橙壳的边缘有着连贯繁复的花纹,里面的晶状物软弹得不可思议。
刘山喜欢大口吃香辣蟹,看着这个小橙子,心里只想说:橙子味的蟹肉,这能好吃?
这种做法有趣是有趣,但是细说不是胡说,改编不是乱编,这种做法在他看来实在是太糟蹋螃蟹了。
刘山迟疑的接过来蟹酿橙,试探着吃了一口,眼睛立刻睁大,整个人愣了愣。
这个口感……好绝啊。
蟹肉在酸性的条件下,蛋白质变成透明状,口感软弹。一口下去,能尝到蟹肉的软,蟹肉的糯,蟹肉的韧,橙肉的香,橙肉的甜,橙肉的绵。
蟹肉和橙肉的的组合并没有他想象中的那么诡异,反而像高山流水遇知音一样,搭配得默契无比。
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