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姜姜的金发终于长到了齐肩的长度,跟从前营养不良的干枯长发不同,重新长出来的头发顺滑又有光泽,这其中当属辛迪的功劳最大,她每天都不厌其烦的帮她打理头发,还有贝拉每天准备了营养又好吃的食物。
姜姜把头发盘在脑后,戴上厨师帽进了厨房,现在天刚蒙蒙亮,跟她一样早起的只有勤劳的小鸟和艾玛夫人院子里面养的小鸡。
姜姜从自己众多的围裙里挑了一个红色格子的,推开窗户通风,顺带给外面的小鸟洒了一把小米。
辛迪昨晚很晚才回来,今天早上又要去学院,姜姜想帮她做个便当带过去,毕竟那儿的食堂真的有点难吃。
时间很充足,姜姜准备先把早餐准备好,吃了这么多天的面包,她昨晚做梦都在点火锅包子的外卖。
可惜的是,刚拿到手上,还没来得吃上一口,她就醒了。
姜姜熟稔的揉好面团,盖上毛巾放到一边发酵,然后到冰房里面拿了块刺背猪的前腿肉放在温水里面解冻。
想要调出好的肉馅,选择的猪肉部位很重要,猪平时的活动都是以前腿为主,所以前腿上的肉格外软嫩细腻,最适合用来做肉馅。
三肥七瘦是肉馅的黄金比例,姜姜到菜地里面拔完小香葱回来,把解冻好的前腿肉肥瘦分割开,按照三比七分别称重以后混合在一起,这样做出来的肉馅,充满了油脂香,奠定了包子美味的基础。
一流食材是很难做得难吃的,姜姜把肉馅剁成细细的,拿出之前做好的清油的火锅底料切碎,生火等锅热了放油,油热了放葱姜和猪肉爆香,等肉馅微微金黄,放入切成小块的火锅底料炒出香味。
在剩下的猪肉馅里面加入菌菇粉、小葱碎、一点点糖和土豆淀粉,搅拌到微微上劲,然后再加入炒好的肉馅继续搅拌,让肉馅和油充分的融合。
到这一步,酒馆里外都已经被这股诱人的香味笼罩了,连刚起床的贝拉,在打开房门后,都隐约闻到这了这股充满诱惑力的香味。
姜姜看了眼发酵的面团,见面团已经呈现了均匀的蜂窝状,把面团拿出来揉搓放气,分成一个个大小均等的小剂子,擀成中间厚外圈薄的皮,然后抱着蒸笼过来,铺上蒸布,把包好的包子一个个放在蒸笼里,放在边上二次发酵。
趁着这会有时间,姜姜把铁盘放在灶台上,切了几块牛排放在锅里煎,等到牛肉已经八分熟,姜姜又用剩下的油煎了点芦笋,一起放在饭盒里面,淋上黑胡椒酱,放在窗户边散热。
此刻刚执行完任务的亚瑟正好经过,在空荡荡的街上能闻见这么香的味道,让他有些惊讶,就是这么一停留,他恰好被窗边的姜姜发现了。
“您是?侍卫先生!进来一起享用早饭吗?”
亚瑟有些惊讶,下意识的拒绝:“不,我。”
“快进来吧,我今天准备了超级好吃的包子,我先给您泡壶茶。”姜姜没等他拒绝,露出一个开心的笑容,金发在清晨的阳光下泛着金光。
亚瑟看着她雀跃的表情,不好再开口拒绝,把马牵到一边,系在墙边的栅栏上。
姜姜正想转身回厨房,居然看见对门那两个小胖子在朝她做鬼脸,姜姜表情瞬间凝固,眼神呆滞,看起来阴森森的,然后她举起手,给他们比划了一个抹脖子的动作。
两个小胖子短促了尖叫了一声,然后从窗户后面消失了。
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