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海诺就坐在姜姜身边,有姜姜手把手的教,慢慢的一个包得比一个好,辛迪和艾米丽虽然手生但也不是手笨的人,就剩下埃尔文和菲列尔这两个笨蛋教笨蛋。
姜姜对他俩颇为头疼:“少包一点啊,心眼大肚子小,你看看那个皮多大呢,这么大一团肉可不是露馅吗?”
艾米丽没忍住笑起来,正好对上了菲列尔有些探寻的眼神,她瞬间冷脸,扭过头和辛迪说话去了。
菲列尔有些无辜的眨眨眼,一个使劲手里的月饼又破了。
姜姜咬牙:“这个皮是算好数了的啊,一会你们就吃自己包的。”
贝拉见状又放下自己手里的月饼帮忙去了。
姜姜手速很快,几个人都跟不上她擀皮的速度,于是她边擀着,还抽空自己包一两个。
第一个烤盘装满了,姜姜把擀好的面片放在一边用湿布盖上,洗干净手出去预热烤炉,一会先放两盘进去烤着。
点燃柴火,姜姜又回到酒馆里面,把窗户都打开,让清爽的秋风吹进室内。
弄完以后,姜姜拿起食谱看了起来,平心而论,今天做的面团不太好,偏湿导致有点黏手,油皮和酥皮的软硬度也没有做到一致。
有些心烦的抓了抓头发,姜姜呼出一口气,忍耐住心中的烦躁把注意事项写在旁边。
任何事都没有捷径可以走,厨艺更是如此,一旦懈怠就会失去好不容易培养出的熟练度和手感。
她是个有些完美主义的人,很害怕自己做的不好,但偏偏她又不是一个很有天赋的人,每每这个时候都很爱进行无意义的自我攻击。
好处就是长久以来她已经很会安慰自己和忘记不好的记忆,坏处就是不提起的话有很多事她都想不起来了。
这么长时间的相处,贝拉早就摸清楚了她的毛病,不动声色的走过来安慰道:“已经很好了,人又不是上帝,哪有事实完美呢,何况谁说上帝没有犯错过。”
姜姜揉了揉眼睛:“上帝犯错我可以原谅他,但是我对自己好像挺刻薄的。”
得,您老还知道呢。
贝拉挑挑眉,熟练的转移起话题:“你不是说鲜肉月饼上要按印章吗?”
姜姜站了起来:“对哦,我的甜菜根粉呢?”
贝拉指了指顶上的柜子:“第二排第二个。”
姜姜收好纸笔,踮起脚尖,在柜子里找到甜菜根粉,盛了一小蝶,又去切了半个柠檬,挤了一点柠檬汁进去搅拌成粘稠状。
甜菜根粉在烤制的时候会褪成粉红色,这个时候加点酸能够起到固色的作用。
把碟子放在桌上,姜姜又在抽屉里翻找出园丁大叔帮自己刻的莲花印章,回到桌前坐下。
正好海诺刚包好一个月饼,姜姜便蘸了点甜菜根粉,瞅准正中间的位置按了下去。
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