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听到有新的菜色和奶茶口味,秦山也无比激动的问道:「箫夫人可是又有好的点子了?」
宋暖点头,「我看京都火锅和奶茶生意都很好,但时间长了难免会腻味,刚好有事来京都,再教你们几样,隔一段时间加一个新点子,才能留住老顾客。」
说罢,秦山越发激动:「箫夫人来的真是及时,奶茶店的顾客都问什么时候会出新品,都问了好几次了。」
「今日你们学会了,明日就可以把新品挂出来,我们主打的就是个创新,只有不断地创新,才能留住更多的顾客,让其他模仿我们的人没有办法追上我们研制新品的步伐。」
周韬有些担心的问:「可若是所需的食材不够怎么办?」
「食材不够的情况下就撤下,告诉他们因为季节的缘故,有些食材时节供应,逾时便要到来年才能重新上新。只要我们新品出的够多,那些人就算是遗憾,也会被新品所吸引。」
第085章火锅店实行会员制
「箫夫人说的我们都明白,既如此,烦请箫夫人告诉我们需要的食材,我们马上就去准备,事不宜迟,我们早些学会也可以早些上新品。」
关绍不想磨磨唧唧,他现在只想早点把新的菜品学会。
宋暖今日要教他们的,便是炸鸡和双皮奶。
厨房里都有现成的食材和材料,炸鸡便是提前把杀好的鸡剁成八块然后腌制好,再用玉米淀粉,面粉,胡椒粉和盐均匀裹上粉,将裹好粉的鸡肉放入清水中,马上捞起不要吸太多水分,再次裹粉再次放入清水,重复三次,再用面粉,玉米淀粉和鸡蛋液搅匀放入些许清水,再次将裹好粉的鸡肉放入鸡蛋液里,拿出最后裹一次粉。
油温六成热时下锅,炸至表面金黄酥脆便可捞起。
炸鸡的香味将人肚子里的蛔虫都给勾出来了,秦山几人都不约而同的吞咽了下口水。
「箫夫人,这就好了?」
「对,刚炸出来的是最好酥脆的,大家可以尝尝,鸡腿,鸡翅,鸡胸味道各有不同。」
宋暖说完,裴之安已经拿着一个鸡腿吃了起来。
秦山三人拿的自然是切成四块的鸡胸,箫季云则是拿的鸡翅。
一口咬下去,炸鸡外焦里嫩,酥脆不已,里面的肉却是鲜嫩多汁,被炸鸡锁住了水分,香的人都迷糊了。
箫季云把鸡腿递给她,「尝尝你自己做的。」
「谢谢相公!」
宋暖咬下一口,果然和她想像中的一样好吃,尤其这古代的都是土鸡,炸出来的味道比KFC还好吃上几分,等她回去了,一定要做给大家尝尝。
「这炸鸡真是妙极,箫夫人简直太厉害了,我们怎么就从未想过这种做法。」
关绍赞叹道。
秦山撞了下他的手,「赶紧学起来,争取明日可以上新菜!」
「吃完再学,吃完再学。」
三人吃完后,便开始学习炸鸡。
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