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学徒学得好,他打心眼里高兴。
想到大家都累了一上午,他打算午餐让他们吃点好的。
「从你们身上,我也学到了很多。能够还原小食本身的味道是件好事,但保持自己的特色也很重要。你们每个人都做出了自己的特色,非常棒!」
唐锦翊站起身来,手中还端着半碗米皮。
这碗米皮是梦章做的,她在芝麻酱中调入了少许蜂蜜,味道出奇的好。
「累了的可以回房休息休息,我来收拾午饭。」
「师傅,午饭吃什么?」
梦章问道。
在忙碌中度过一个充实的上午,一碗米皮根本不够吃,她的肚子早就咕咕叫了。
唐锦翊舀了米装进铜盆中,边倒水边说道:「不如主食就吃米饭,香喷喷的米饭拌上『鱼香茄子煲』来吃,最合适了。」
「鱼香茄子煲?」
走到门口的几个人回过头来。
「师傅,要吃鱼么?俺跟城西鱼贩子熟得很,俺去买!」
大宽主动揽下采购的活,在他的观念中,师傅教了手艺,怎么也得表示一下感谢。
「大鲤鱼行不?俺那熟人就在桥边钓鱼,也不知用的什么钓饵,每次都能钓上三四斤的大鱼。钓上就卖,可新鲜了!」
「啊,不用了。」
唐锦翊连忙拦住他,道:「鱼香茄子煲只是一个菜字,并不是真正的鱼。」
「不是鱼?」
白知秋也问道:「那为何以鱼而称?」
「这......」
唐锦翊正琢磨着该怎么跟他们解释,唐九站了起来。
「『鱼香』只是一种味道的名称,就如我们所说的『麻』丶『甜』丶『辣』一样。只是所用的调味品跟做鱼时放的差不多,所以被人们称为『鱼香』。」
「原来是这样!」
几位学徒若有所思地点着头。
大宽揪着衣角道:「差点闹了笑话,嘿嘿,原来是俺孤陋寡闻了。」
「大哥不必如此谦虚,我也是偶尔听主人说过。」
继而转头看向唐锦翊道:「只是留心记下罢了。」
这些话让唐锦翊十分惊喜。
平日里他常常跟唐九念叨什么菜好吃什么菜难吃,并没指望他学。没想到这样一个小小的『鱼香』却被他记了下来。
唐九对他微微点头,似是知他所想,对他回应。随后又对其他人道:「大家去休息吧,做这道菜只需买些茄子和肉就行,我和主人一起去。」
日日待在唐锦翊身边,自然对这些菜名早有耳闻。
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