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还是自己新认识一天的室友主动的!
这算强吻吗?
赵灵仙脑子里转过许多念头,突然后退一步,满面潮红地跑开了。
叶婉清忍俊不禁,倒是一点也没有不好意思,装模作样地叹了口气:“哎,好像吓到我同学了,这可怎么办呀?说不定,在她心里我成了个女土匪,你是可怜被抢的压寨丈夫。”
戈渊:“……”
他无奈地在叶婉清脸上捏了一下:“我去冲个澡。”
一身大汗的,总要收拾利落一点才好见人,他可是打算闪亮登场的。
务必要让自家小娘们儿的室友觉得他是一个不错的男人,值得托付终身,然后对外宣传他的温柔体贴……呸,英明神武!
叶婉清喊住他:“等等,你先把鸭子和鳝鱼给处理好啊。”
“……行吧。”
——
揭开盖子,慢火炖了许久的老鸭汤从陶瓷罐子中散出浓郁的香味。
叶婉清用勺子搅动了一下清清的汤,将切成块儿的冬瓜放进去,让汤汁将冬瓜都给淹没,这才又盖上盖子,将火稍微调大了一点。
夏天需要喝一点消暑的汤,冬瓜老鸭汤就是不错的选择,又营养又清热,滋阴养胃。
戈渊今天弄了鳝鱼回来,把剃去刺的鳝鱼切成三厘米长的段,放一点花雕酒、少许白胡椒粉和姜末在碗里腌制一会儿去腥备用。
热锅下油,等油有一些微微冒烟了,加入剥好的几颗大蒜子、葱白、老姜片、八角、辣椒等配料炝锅,快速下入腌制好的鳝鱼翻炒。
翻炒得鳝鱼段微微卷曲变色,差不多熟了,将鳝鱼段盛出来。
重新下油翻炒切成小拇指粗细的黄瓜段,等把黄瓜段炒得有些发软了,再把刚才炒好的鳝鱼段加香料倒入锅中,加上一把切得细细碎碎的红色小米辣,加盐,加酱油翻炒就可以出锅了。
叶婉清喜欢紫苏的味道,出锅之前还加了几片紫苏叶,这样鳝鱼炒黄瓜会更有风味。
除了这两样,叶婉清还准备几样湘南这边的特色菜。
家里刚好有一条草鱼养在水缸里,她打算做个剁椒鱼头。
碗里铺上一层姜片、葱段和大蒜子,放上剖成两边的鱼头,再在鱼头上头铺上一层厚厚剁辣椒。辣椒是青红两色的,看上去特别的漂亮。
将鱼头端上锅子蒸,八分钟就能蒸好,出锅的时候加上一些生抽调味,就很美味了。
将猪肉切成薄薄的片放在一边备用,先把白软的肥肉放在锅子里煎出香浓的油来,捞出油渣之后放在一边。
趁着锅子里的油还热着,下蒜末和几粒豆豉爆香,大火加入猪肉片快速翻炒,等猪肉快熟之后加酱油调色、加盐调味,再加一把切片的青椒翻炒。
等快出锅的时候,将之前的油渣倒入其中,又加一小勺盐调味,就可以吃了。
辣椒炒肉虽然简单,也算是湘南这边的名菜。
有些人不喜欢吃油渣,但叶婉清觉得油渣沾上一些汤汁之后的口感很棒,又脆又糯,还是挺好吃的。辣椒炒肉不加油渣,总觉得正宗都打了折扣。
不过,这时候的人都很喜欢油水,应该不会抗拒油渣,特别是戈渊同志吃肥肉就跟吃萝卜一样,毫无压力。
又炒了一个清炒丝瓜,做了一个拍黄瓜,几个菜都可以上桌了。
叶婉清端着菜出厨房的时候,发现放学回来的戈悦正拉着周甜在一边玩,跟她分享小水桶里的玩具,还得意地炫耀自己是深得美美嫂嫂宠爱的小孩,有很多很多好吃的。
周甜在同龄人面前倒是没有那么沉闷了,一副孩子模样,满脸惊叹地看着戈悦,特别捧场。
叶婉清见状忍不住笑。
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