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第76章(第2页)

做蛋糕的第一个环节,就是做那个十寸的蛋糕胚,为了做好蛋糕胚,就要进入惨无人道的打蛋清的环节了。

厨房里长长的工作台上,姜时宜,吴娘子和八个穿着白色窄袖短衫的女孩站成一排,手里拿着竹子破开做的打蛋器,齐刷刷的打蛋清。

大家都不说话,鼻子上沁着汗珠,终于,功夫不负有心人,所以的人都打出了能立起来,宝塔状的蛋清。

这是一个良好的开始,女孩子们继续开始打奶油。

牛奶和黄油按照比例加在一起,煮到锅里冒小气泡,然后加糖放在冰桶里面冷藏一夜,这是早早就准备好的。

主要打发红色,粉色,黄色,绿色四种用来裱花的奶油。

这个过程也是相当漫长而又费劲的!好在这八个女孩子都是精挑细选出来的,做事非常的踏实和认真。

姜时宜和吴娘子对视一眼,非常有默契的烤蛋糕胚。

蛋糕胚烤了出来,一共做了三个,最大的那个是十寸的,水润润,香喷喷,非常的不错。

接下来,抹面裱花的工作,就由姜时宜和吴娘子来完成了。

姜时宜把蛋糕胚放在自己特制的转盘上,小心翼翼地切开了蛋糕胚,分别放上了蜜桃,哈密瓜,猕猴桃三种切碎的水果,一层一层的摞好。

女孩子们围在一边看着,发出了吃惊的声音,嘴巴都能塞下一个鸡蛋。

姜时宜开始抹面,这个过程是非常丝滑解压的,姜时宜看着吴娘子跃跃欲试的样子,就把手中的工具给了她,「你来试试!」

吴娘子当然不会放弃这样一个学习的机会,女孩们用羡慕的眼光看着吴娘子。

吴娘子把蛋糕全部都抹上了白色的奶油,平整,丝滑。

最后一步,当然是裱花的环节了,姜时宜拿着自己制作的表花的纸袋,这个和她平时在店里用的就不一样了,不光要做出花边的样子,姜时宜还用质地比较硬一点的奶油做出来立体的奶油花。

看着一朵朵奶油花,女孩子们更吃惊了,心里对姜时宜佩服的五体投地。

最后最后,姜时宜这蛋糕上放了一个寿桃。

这个三层的奶油蛋糕就这样做成了。

至于装蛋糕的盒子,是用红色的薄木片做成的,外面再套一层红布套子,那个布套子绣上专门做上福寿绵延的纹样,绣着「姜」字,坠上流苏,十分精美喜庆。

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