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白莫儒当初学得杂,学的时候各方面也都有涉及,这和果子算起来还是他较为喜欢的一种点心。
不光因为其外形看着舒心,也因为它的味道确实让人喜欢,而且做法也简单。
选在今天做这样一道点心,其实也是白莫儒多了个心思。
其它的点心若是让行内的有心人尝了去,怕是琢磨琢磨也能琢磨出些样子来,毕竟酥类年糕类的点心市面上还是不少的,这和果子到底新鲜,想琢磨出来就没那么容易了。
东西准备好后,白莫儒便走到一旁拿了自己装了带过来的菜板拿到一旁,用古井水清洗干净。
菜板菜刀这东西白莫儒是极其讲究的,很多东西不能混用,生食熟食不说,许多味重的食材与需要保持原味的食材也必须分开。
所以今天他光是菜刀菜板就带了五六样过来,除此之外还有他那一堆的佐料。
善玉成刷完了锅,回头便见白莫儒从旁边拿出他早已经发好了的面粉团,他连忙从旁边拿了干净的器具过去,给白莫儒装着。
这点心到底还是要白莫儒亲自动手,他的任务便是在旁边打打下手,刷刷锅,烧烧火。
如今锅刷完了,其它的事情暂时也没有,他便站在一旁看着白莫儒,一会揉揉面粉一会儿又回头去切东西的。
不多时候,前院那边也热闹了起来。
想来是有客人到了,断断续续的有鞭炮响起,还有许多说话的声音。
后院那边更是忙得不可开交,空气中也隐隐约约透出一股香味,想来应该是有些菜已经快要出锅。
快到晌午时分,刚刚领他们进来的那吓人又急冲冲地跑来看了一次。
“白公子,前院那边客人已经来得差不多了,你看你这……”那下人看着白莫儒放在院子中间桌子上那一碟一碟的白色小瓷碗,不由咽了咽口水。
那小瓷碗不大,也就拳头大小,白白净净的没有任何花色。但就是这样简单的小瓷碗,碗里却装着一小块圆柱形状的粉红色的半透明的东西。
红色的点心上还有着淡淡的一层薄纱般的白色,那白色撒的随意,瞬间便衬得整个点心更加的粉嫩可爱。
那便是白莫儒首先做出来的寿甘,款式简单,并未多作修饰,却仅是让人看着便忍不住胃口大开。
这放在饭前的点心榛子酥自然是不适合的,那味道有些过香,饭前的点心因以味道清淡而且清甜软糯为主,才不会影响到后面的菜肴。
这寿甘是极为合适的,不光看着让人胃口大开振奋食欲,也能让人心情好些。
“可以端上去了。”白莫儒点了点头。
见白莫儒点了头,那下人这才出了院子招呼了人。
下一刻,几十个穿着简方大单的丫鬟便一拥而入,安安静静地端了那桌上放着的点心便出了门。
这一忙便是许久,等桌上的点心被搬得差不多后,那在旁边看着的下人这才走上来与白莫儒说话。
他两只眼睛一直看着桌上的点心,眼中透着喜爱,“白公子果然如少爷所说手艺精湛,这东西我在广府这么多年还是第一次见到。”
白莫儒只是笑笑,他并不觉得他接下去准备做的榛子酥或者马蹄糕会输给这个寿甘,只是先‘色’夺人,没见过的东西难免让人稀奇罢了。
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