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阿婠取了老抽、生抽、蚝油、料酒等配料,加入极少量的盐,按照一定比例调和,然后打开之前高压锅的盖子,将秘制的棕色酱汁倒进去,加少许之前泡发香菇的水,继续焖煮。
待到鸡肉入味熟透,便将其倒出放入砂锅收汁。
胡妈和江瑜刚回到家中就闻到了一阵让人食指大动的香味。
胡妈倒还好,这两年她已经习惯了回来有食物可以吃,不过女儿的厨艺倒是突飞猛进。若是早知女儿做出的冷淘能美味到让客如云来,她早就叫女儿给支几招了,说不定现在都能租个自己的小门面谋生了。
其实也不怪胡妈这么想。
阿婠刚穿来时,因为对现代的各种炊具不熟悉,再加上现代的调料五花八门,简直是耗尽了阿婠的脑容量,再加上现代调料与古代纯度差别甚大,阿婠用了好久的时间才熟练的把握了分寸,这料理的水平菜慢慢的回到了原本的水平。
更何况从前的胡婉娇生惯养,家里让她进厨房的次数几乎屈指可数,阿婠也是在固执的坚持行动了很久之后,胡妈才逐渐妥协。这样,从一些简单的小食起。阿婠才慢慢有了越来越多练习的机会。
至于说阿婠在那之前做的,那简直可以被称为黑暗料理,也难怪胡妈之前一直没有让她帮忙的念头。
但是江瑜就有点少见多怪了。他知道阿婠这丫头的厨艺好,但是没想到这么好!
要知道,在江瑜的观念里,和他差不多年纪的城市孩子,哪个不是娇生惯养,被家里当公主一样捧在手心疼爱,即使有帮忙做家务的,也没有见过像阿婠这样,不但把家里收拾的干干净净,厨艺反而比大人还要高出不少。
就连他江瑜,不也是一个十指不沾阳春水的大少爷,指望他偶尔帮忙洗个碗还行,做饭?呵呵。
江瑜觉得胡妈简直就是把阿婠在往贤妻良母的方向来培养的,这一点他倒是很满意。不过他也不想想,这跟他有什么关系。
阿婠有些惊讶胡妈和江瑜回来的时间,以前胡妈只有生意非常不好的时候,才会提前回来,不然一般都是她送过去才对。
胡妈倒是没有察觉阿婠的不解,反而是冲进厨房,狠狠的抱了阿婠一下:“宝贝你可真是妈的福星!”
阿婠愣住了,这是第一次,有人说她是福星呢。
上辈子的时候,母亲因为生她难产而死,很多边民就认为她生来克母不详,十来岁父亲死不瞑目后,她更是被认为是天煞孤星赶出了部落。后来被养母收养不久,养母又死于“自杀”。即使当时王家村的村民们再淳朴善良,也还是会有些风言风语。
阿婠虽然不聪明,但也能清晰的感受到这些,虽然平时看起来有些木木的,但也是会难过的。
这一刻,她突然觉得,老天在一个地方亏欠了你,自然会在另一个地方补偿你,比如她。上辈子虽然命苦,但是却总是能碰到将自己从苦难的深渊里拉出来的人,比如养母、王成父子,这辈子更是给了她血脉相连的妈妈。所以阿婠觉得,自己真的是一个很幸运的人。
不过胡妈这个拥抱并没有持续多久,就又风风火火的去准备下午出摊的材料去了。
阿婠愣了半晌,然后才想起自己还在给黄焖鸡收汁,赶紧回过神,最后往砂锅里加入了一些时蔬作为配菜,然后稍待片刻便关掉了煤气炉。
戴上隔热手套,阿婠将砂锅端上了餐桌。
过去一看,江瑜已经大马金刀的坐在餐桌前了,一副心安理得求投喂的样子。
阿婠将砂锅放上桌,然后转身去盛饭。
其实她的举动并没有什么问题,但是江瑜就是莫名的觉得自己又一次的受到了无视!
不过眼前的冒着热气的黄焖鸡,吸引了他的绝大部分注意力,他很快就把那点小不爽抛之脑后了。
砂锅里的鸡肉因为酱油的原因泛着淡淡的黄色,冒着隐隐的油光,扑面而来的浓郁香气带着一种霸道的侵略性,侵袭着他的每一个脑细胞。那种咸香味还没经过舌尖,就已经能从气味中感受到它的鲜美。
江瑜不禁开始在心里埋怨起来:蠢丫头,平时看起来利索,今天盛个饭怎么这么慢吞吞的,这是要存心饿死他啊。
这么想着,胡妈也坐到了饭桌前,看着一副我好急求投喂再不投喂饿死了的样子的江瑜,内心感叹,现在的小孩子,真是饭来张口衣来伸手,还是她家阿婠乖巧懂事。
很快,阿婠便端着三碗盛好的饭来到餐桌前。刚一坐下,就见到江瑜迫不及待的拿起筷子,开始用眼睛向餐桌上的长辈胡妈发射扑领扑领光波。由此可见,江瑜还是理智尚存的。
胡妈被他自带圣光的眼神晃得有点懵,为了掩饰自己的失态,她清了清嗓子,说道:“开吃吧。”
话音刚落,阿婠觉得,她好像也看到了江瑜的眼睛在发光。奇怪,她为什么要说也。
江瑜看到胡妈动筷子之后,就以迅雷不及掩耳之速夹起一块饱满的鸡肉,塞进了自己的嘴里。
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