美食江湖最新章节_第25章第1页_美食江湖免费阅读_贾宜蒸作品

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第25章（第1页）

王佳琪将红包塞给了几个员工，让他们在回家时过个好年。

付晓梅本来还想留下来看着分店和饭店的装修的，但是被王佳琪劝了回去，因为装修的事被谷雨、方明亮、严硕还有牛犇四人主动要求轮流在春节期间去看着店面的装修。

解决了“好味道”的事，王佳琪准备去外婆家过年，之前王淼曾让王佳琪去魔都跟他们家一起过年，但是王佳琪觉得如果跟王德胜天天见面，两人一定会相看两相厌，还不如不去免得惹人心烦。

而且王佳琪自从跟着她妈之后，每年春节都是去她外婆家过的，这次肯定也不例外。

……

“琪琪回来啦，来喝汽水。”外婆一看到王佳琪进了屋就招呼着王佳琪来喝雪碧，还想上来帮王佳琪拿包。

因为王佳琪小时候最喜欢喝雪碧、可乐一类的碳酸饮料，她妈妈为了不让她蛀牙总是管着她吃这些带糖的东西，王佳琪每次只能期待着来外婆家吃糖一类的甜食。

“嗯，回来了，舅婆，你别忙着了，我自己来拿。”梁溪人管外婆叫舅婆，管外公叫舅公，王佳琪的外公早在王佳琪还小的时候就走了，现在只剩下外婆一个人留在石门湾的老屋里。

王佳琪的伯伯多次想把外婆带到城里去住，奈何外婆怎么都不愿意，非要留在石门湾。

石门湾属于梁溪市的边缘郊区，在钢筋混凝土浇筑的都市之外，这里还保留着一些木质结构的老屋，王佳琪的外婆就住在这种老屋中。

“回来就好，回来就好。”每次看到王佳琪回来，外婆总是非常高兴，她还把王佳琪当做是以前那个缠着她要糖吃的小孩。

“舅婆，伯伯他们过来了吗？”外婆一家每年只有除夕过年了才会聚到一起吃上一顿年夜饭，平时虽然都在一个市内，但没有事情发生绝对不会碰面。

“你伯伯他们说过一会儿才来，我这里快把饭烧好了。”外婆这么多年来都是自己一个人过的，做饭、洗衣之类的全是自己动手的，每天还会跟村里的其他上了年纪的人一起去爬山，所以她今年都八十了精神头还是跟六十的人一样。

王佳琪听到外婆厨房里还烧着东西就进去看了看。

厨房的桌上摆着些冰糖红枣、爆鱼、海蜇之类的凉菜，还放着糖醋排骨、年萝卜、盐水白虾等热菜。王佳琪帮外婆把这些菜都端进了客厅的圆桌上之后，就来帮外婆打下手。

“舅婆，这道响油黄鳝我来做吧，伯伯他们快来了，我来做也可以快点将菜上齐。”王佳琪看到还剩一个黄鳝没做，就让外婆把这道菜交给自己来烧。

“琪琪，你什么时候会做菜了？”外婆知道王佳琪以前可是从来不下厨的，怎么这次一来就急着要自己动手做菜？

“最近学的，这道菜就交给我吧。”

王佳琪见外婆还是有点不敢相信，就让外婆站在一边看她做，还说如果她做错了外婆可以指点她怎么做。

听到王佳琪这么说，外婆也就没说什么，她心里想着王佳琪好不容易来她这儿一次，又好不容易下次厨，可不能打消她的积极性。

王佳琪接下来的动作却让外婆不得不相信王佳琪最近是学了厨的，而且手艺还不错。

响油黄鳝跟梁溪脆鳝油炸的做法不同，是最为传统姑苏菜的做法，重在炒和炖两个字，味道讲究的是浓油赤酱，调料中那大把的糖肯定也是少不了的。

王佳琪将黄鳝均匀的切成一段段，放入煸香姜蒜的锅内爆炒，再浇入用白糖、料酒、猪油、生老抽等调料混合的汁继续翻炒，那一口大锅被王佳琪颠得上下翻飞，锅内的黄鳝也随着王佳琪的颠锅的动作跳动起来，黄鳝段跟调料汁不停地亲密接触，也就让汁液的味道侵入黄鳝肉内。

外婆站在一旁，还以为自己是上了年纪眼花了，把别人当做了王佳琪，但是定睛一看，眼前站着颠锅的这个人还是王佳琪。

把黄鳝炖了一会儿后，黄鳝就能出锅了，王佳琪一边装盘一边还在可惜外婆家的炉灶火力不够猛，只能慢炒慢炖让黄鳝入味。

刚好将响油黄鳝上了桌，伯伯他们一家就到了，一桌的年夜饭也刚好做完。

一家人就在老屋的客厅内吃起了年夜饭，门外也开始响起了噼里啪啦的炮竹声。

“舅婆，你做的响油黄鳝真好吃！”说话的这个人是王佳琪的表哥朱曦。

这一桌的菜除了那道响油黄鳝，其他都是外婆做的，味道都是梁溪人的老口味，放了酱油的菜多数会放糖提鲜，本来朱曦觉得这桌菜也就是家常的口味，直到吃了那道响油黄鳝。

上菜之后，朱曦就见王佳琪将一层热油浇在了黄鳝之上，热油跟黄鳝接触后“噼啪”作响，之后再把葱、蒜、胡椒跟热油搅拌在黄鳝中，喷香的味道和着“噼啪”的响声，让朱曦还没吃就胃口大开，在他动筷尝了一口以后还想再尝第二口。

“哪里是我做的啊，这是琪琪做的。”外婆解释道。

伯伯一家都看向了王佳琪，王佳琪只能不好意思地解释了下她最近在学厨。

伯母听到这菜是王佳琪做的之后，对王佳琪的手艺赞个不停，但是之后说的话就让王佳琪有些招架不住了。

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