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第49章 竞争对手不简单(第1页)

乔晚保守一笑:“花样自是不少,不过我的意思是,可以试着定期推出新品,比如每月的初一十五又或者别的日子,而非临时想到什么就直接推,让很多人都没有准备,也会犹豫要不要试。”

王锦一时有些不解用意何在,疑惑的眨着眼看她。

轻咳一声后,乔晚继续道:“为什么要定日子呢?因着人对新奇事物都有一种想要知道了解的本能,假如一家你觉得还不错的酒楼,提前告知你某一天要推出新品,并且当日先到之人可以免费试吃,你会不会去期待,然后到了日子就早早的去看一看呢?”

闻言,王锦不假思索的道:“若是那日无事,当然会去,有事的话,应该也会抽空去一趟看看。”

乔晚一笑:“这就对了……那么如果这一次的新品给了你惊喜,会不会继续期待下一次呢?”

王锦也慢慢想明白,点头道:“理所应当会。”

话说到这了,他自然就完全了解了这样做的用意,也开始赞同这一做法,不过还是不免问了句:“那么,要如何做到保持长年累月的推新品?”

“这个就更简单了,”乔晚轻松道,“烹饪这东西本就神奇,可以将同一种食材做出不同的感觉和味道,再者食材的搭配也是可以千变万化……就好比学无止境,新菜也是可以无穷无尽,别说几十年,几百年都是可以一直变化不定。”

这番话听着是挺有道理,不过从她嘴里说出来,王锦就不免有些异样感,看了看她后,才面色古怪的点头道:“这倒是在理,可以一试。”

乔晚笑道:“其实还可跟其他大厨征集新菜,看情况给分红,这样就应该一直不会断了。”

说到这个,王锦之前有的想请她来掌厨的心思就又活泛起来,不过很快还是忍住了。

毕竟她只是个小姑娘,力气不算大,且再过几年就不好出来抛头露面。

好在她的表现应是只打算与锦锈酒楼合作,只要他这边满足好她的一应要求,相信不会随意去帮别人。

只是他还是太年轻,只想到了乔晚,没想到别人。

在他才跟家中商量好,就采用乔晚所建议的定期推出新品一事时,就突然的被青山县锦锈酒楼这边的掌柜告知,张大厨甩手不干了,连当月的银子都没要的就走人了。

然后没过几日,就听闻同在一条街上的明月酒楼要隆重推出新菜。

作为同行,又是明里暗里的竞争对手,王锦自是不忘派人去查看情况,等到人回来禀报后,脸色就阴沉下来了。

原来那张大厨是被明月酒楼给重金聘请,他一过去,就将乔晚想出来的烤箱给做了出来,然后就开始做面包和饼干,还根据乔晚的无意透露做了点新花样。

当然,重点是,价格都比锦锈酒楼要低那么一点,分量还更多。

明月酒楼本就是在青山县开了多年的老店,关系人脉比起新近崛起的王家不知好了多少,顿时间,就将原本冲着新菜来的客人抢去了大半。

一日下来,锦锈酒楼里一直都是冷清不已,只有少得可怜的几桌不明就里的新客。

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