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当天晚上的主菜,自然有一道辣椒小炒肉。
五花肉切成薄薄的片,下锅煸炒出油后捞起来,用锅里现成的油爆香豆瓣酱和姜丝蒜片,加入青椒片红椒片快速翻炒出香味,再把煸炒过的肉片加下去,淋入半碗预先调好的酱汁,大火迅速炒匀,出锅。
最后的成品,就是透亮的肉片混着油润的青椒,鲜艳的红椒点缀着蒜片与姜丝。仅仅是看着这道菜的浓烈颜色,再嗅嗅那带着辣气的香味儿,就让人有种“再添一碗饭”的冲动。
端上桌以后,小人鱼眼睛睁得大大的,喉咙滚了滚,用筷子慢慢夹起一块肉片,照例先嗅了嗅。
冉溪知道他必定是没有吃过五花肉的,正想解释一下猪猪是种什么动物,却发现小人鱼已经嘴巴一张,把小炒肉送进了嘴里。
接着,就看见这小家伙的腮帮子一动一动的,眼睛都半眯了起来,同时迅速伸手再夹起了一块肉。
看来不用再解释这是什么肉了。
总之,好吃。
冉溪正准备动筷子,先看见坐在对面的小何,也直勾勾地盯着那盘小炒肉。
其实桌上还有一盘清蒸鱼,只放了姜丝料酒和酱油,清爽鲜嫩,应该最合小何的胃口。
但或许是小炒肉那特殊的、带着高温爆过的油脂香气,又融合了酱汁的浓郁味道,让向来不敢直视辣椒的小何,也对着这盘菜移不开眼睛。
冉溪看着小何既渴望又有点畏惧的神情,笑道:“要不,你尝尝?”
小何吞了口唾沫,凛然道:“行!我尝尝!”
冉溪:……
咳,为什么感觉小河狸脸上带了点儿视死如归的表情?
小何舔舔嘴角,手都有些颤抖的,伸出筷子,夹起一小片肉,最后又犹豫了几秒,还是战战巍巍地,将这散发着恐怖辣味的肉片,放进了嘴里。
啊,这个味道!
先是让嘴巴有些些刺痛,紧跟着,就是层次丰富的香浓味道!
那被称作“五花肉”的肉片,肥的部分油而不腻,瘦的部分干而不柴,一片肉肥瘦相间,慢慢咀嚼开来之后,一种海鲜所没有的独特肉香,弥漫了整个口腔。
这也,太好吃了吧?
虽然嘴巴会痛,虽然吃一口就会流汗,但是,完全无法忍住不吃啊!
就这样,不久之前还将辣椒视为黑暗料理的小何,又流汗又流泪的,用三大碗白米饭,送下了三片小炒肉。
吃完之后,他擦着鼻涕眼泪,红着眼睛问冉溪:“阿溪,这个辣辣的小炒肉,我们什么时候可以再吃一顿?”
冉溪倒了杯白水给他:“唔……半个月吃一次?”
五花肉好贵的!偶尔尝一尝就好了!
工资根本吃不了几次肉,依然穷得只能吃海鲜。
*
入夜了。
月光下,海浪拍打着沙滩与崖壁,起起伏伏。
山坡上,夏虫在草丛间振翅吟唱,时鸣时歇。
冉溪打开自己的二手笔记本电脑,开始整理账簿。
海獭夫妇交过来的保育费,小何一分没留,全都转给了他。
但里面真正属于冉溪工资的,只占四分之一。
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